Unsere Bestseller für die Herstellung von Wein, Sekt, Met und Essig

Du willst deinen eigenen Essig herstellen? Ganz ohne Vorkenntnisse? Dann ist unser Joeno’s Essig-Booklet genau das Richtige für dich! Auf über 20 schön gestalteten Seiten bekommst du alles, was du brauchst, um direkt loszulegen: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Essigherstellung Tipps zur Auswahl von Wein, Säften oder anderen Grundzutaten Hintergrundwissen zu Fermentation und Essigmutter 8 kreative Essig-Rezepte – von Kräuteressig über Oxymel bis hin zur Anwendungen im Haushalt Plus extra: DIY-Tipps, Troubleshooting und Produkt-Empfehlungen Egal ob Apfelessig, Weinessig, Fruchtessig und vieles mehr – wir zeigen dir, wie einfach es ist, deinen ganz eigenen Essig zu machen. Mit verständlichen Anleitungen, modernem Design und echtem Mehrwert. Ideal für Einsteiger:innen & Neugierige, die wissen wollen, was drin ist. Perfekt in Kombination mit unseren Joeno’s Essigmüttern und Starter-Sets! 📎 Format: Digitales PDF 📥 Sofortiger Download nach dem Kauf

Dieses Paket umfasst die Bestimmung aller relevanten Paramter, die auch bei Met bestimmt wird, der in den Handel kommt und amtlich geprüft wird. Die Analyse gibt Ihnen einen Überblick über die folgenden Werte:RestzuckerVorhandener AlkoholGesamtsäureFreie und Gesamte SO2 (schwefelige Säure)Restextrakte und GesamtextrakteNährwerttabelle  (Optional für +3,50€ netto) Die Werte werden mit neuesten technischen Methoden und Analysegeräten in Übereinstimmung mit den geltenden Normen bestimmt. Warum sollte ich meinen Wein auf diese Werte testen lassen?RestzuckerDer Restzuckergehalt im Wein beeinflusst dessen Süße und Klassifizierung (trocken, halbtrocken, lieblich oder süß). Er ist außerdem wichtig für die Lagerfähigkeit und Stabilität des Weins, da ein zu hoher Restzucker bei unzureichender Stabilisierung zu ungewollten Nachgärungen führen kann.Vorhandener AlkoholDer Alkoholgehalt ist ein entscheidender Qualitäts- und Geschmacksträger. Er beeinflusst das Mundgefühl, die Struktur und die Balance des Weins. Zudem ist der exakte Alkoholgehalt auf dem Etikett gesetzlich vorgeschrieben, sollten Sie diesen in Verkehr bringen wollen.GesamtsäureDie Gesamtsäure hat großen Einfluss auf die Frische und das Alterungspotenzial des Weins. Zu viel Säure kann den Wein unausgewogen wirken lassen, während zu wenig Säure ihn schal erscheinen lässt. Ein ausgeglichener Säuregehalt ist wesentlich für den Geschmack und die Haltbarkeit.Freie und Gesamte SO₂ (Schwefelige Säure)Schwefel (SO₂) wird zur Stabilisierung und Konservierung eingesetzt, da er oxidativen und mikrobiellen Abbau verhindert. Die Messung des freien und des gesamten Schwefels ist wichtig, da zu viel SO₂ den Geschmack negativ beeinflussen und gesundheitliche Reaktionen hervorrufen kann. Gleichzeitig ist ein ausreichender SO₂-Gehalt für die Lagerfähigkeit und Qualitätssicherung des Weins notwendig.Restextrakte und GesamtextrakteDer Gesamtextrakt gibt Auskunft über die Dichte und das Mundgefühl des Weins. Er umfasst alle nichtflüchtigen Stoffe (z. B. Mineralien, Zucker, Phenole). Der Restextrakt hilft dabei, Rückschlüsse auf den Körper und die Fülle des Weins zu ziehen und spielt auch eine Rolle bei der Authentizitätsprüfung, da er Aufschluss über mögliche Verdünnung oder Manipulation des Weins gibt.Nährwerttabelle (optional)Sie gibt Ihnen detaillierte Informationen über Kalorien, Zucker und weitere Inhaltsstoffe. Auch für gesundheitsbewusste Kunden kann die Nährwertangabe wichtig sein. Eine Nährwerttabelle ist in einigen Ländern rechtlich vorgeschrieben, besonders wenn Weine in Supermärkten oder im Export angeboten werden.  Alle Informationen zur Analyse in unserem PDFSie erhalten von uns gesondert nach der Bestellung eine PDF per E-Mail (Versand Werktags 8-16Uhr nach Eingang Ihrer Zahlung) mit allen Informationen sowie der Adresse unseres auf Getränke spezialisierten Labors. Sollten Sie Fragen zu unseren Analysen haben, dann melden Sie sich gerne per Mail an info@joenos.de oder telefonisch zu unseren Öffnungszeiten bei uns.Allgemeines zur AnalyseBitte schicken Sie von jeder zu analysierenden Probe 500ml. Alternativ können die Proben von Ihnen direkt in Eibelstadt (Lindelbacher Straße 4) oder Iphofen (Dr.-Rupert-Schneider-Str. 7A) vorbeigebracht werden zu unseren Öffnungszeiten. Alle Informationen finden Sie auch noch einmal ausführlich in dem an Sie geschicktem PDF. Bitte fügen Sie zusätzlich das ausgefüllte PDF und die geforderten Informationen auf der ausgewählten Analysen bei. Proben für den Versand vorbereitenDie Proben sollten in einem sauberen, neutralen Behälter (z.B. Mineralwasserflasche, nicht aromatisiert), gut gepolstert verschickt werden, damit diese unbeschädigt unser Labor erreichen. Bitte beachten Sie, dass wir pro Probe 500ml brauchen (wenn Sie zwei Met analysiert haben möchten, dann schicken Sie bitte von jedem Met jeweils 500ml in separaten Flaschen).Wann erhalten Sie Ihr Ergebnis?Die Lieferzeit richtet sich nach der Anzahl der bestellten Analysen und der aktuellen Laborauslastung, sowie dem Eingang Ihrer Probe. Nach Eingang der Probe bei uns schicken wir Ihnen im Regelfall innerhalb von 48 Stunden die Analysewerte zu.HinweiseDie Probe von Ihnen wird 7 Tage aufbewahrt und danach entsorgt. Sollten Sie Rückfragen oder weitere Analysen wünschen, dann melden Sie sich bitte innerhalb dieser Zeit bei uns. Auf unseren Rechnungen weisen wir die Mehrwertsteuer aus. 

Gärröhrchen aus Plastik + Gärstopfen – das praktische Kombi-Set für Speidelfässer & Glasballons Mit unserem Kombiartikel aus hochwertigem Gärröhrchen (Plastik) und passendem Gärstopfen sichern Sie sich alles, was Sie für eine sichere und saubere Gärung benötigen – und sparen dabei im Vergleich zum Einzelkauf! Das Set passt auf alle gängigen Speidelfässer und viele Glasballons aus unserem Sortiment. Durch die Kombination von Gärröhrchen und Gärstopfen wird die Gärung optimal geschützt: Überflüssiges CO₂ kann entweichen, während schädliche Keime draußen bleiben. Ideal für Hobbywinzer, Heimbrauer und alle, die ihre eigenen Weine, Biere oder fermentierten Getränke herstellen möchten. ✅ Vorteile: Geld sparen: Deutlich günstiger als der Einzelkauf! Perfekte Passform: Ideal für alle Standard-Speidelfässer und viele Glasballons Optimale Gärkontrolle: Schutz vor Verunreinigungen, sicheres Entweichen von Gärgase Lebensmittelechtes Material: Hygienisch, robust und langlebig Praktisches Set: Alles aufeinander abgestimmt – direkt einsatzbereit ⚙️ Anwendung: Gärstopfen auf das Fass oder den Glasballon stecken Gärröhrchen in die vorgesehene Öffnung des Gärstopfens einführen Gärröhrchen mit Wasser befüllen (bis zur Markierung) Gärprozess entspannt überwachen – einfach und sicher! 📏 Produktinformationen: MerkmalDetailsMaterial GärröhrchenLebensmittelechter KunststoffMaterial GärstopfenHochwertiger Gummi / KunststoffPassend fürSpeidelfässer, Glasballons (Standardgrößen)Durchmesser Gärstopfenca. 28–35 mm flexibel einsetzbarHöhe Gärröhrchenca. 16 cmFarbeTransparent (Gärröhrchen), Grau/Weiß (Gärstopfen)Lieferumfang1 Gärröhrchen + 1 Gärstopfen 🧊 Lagerung: Vor dem ersten Gebrauch reinigen Trocken und sauber lagern Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen ✨ Warum dieses Set? Unser Set ist perfekt abgestimmt, spart bares Geld und bietet Hobbywinzern und Heimbrauern die ideale Lösung für einen erfolgreichen Gärprozess. Besonders praktisch: Bei uns im Sortiment finden Sie passende Speidelfässer, Glasballons sowie weiteres Gärzubehör wie Reinigungsmittel und Abfüllhilfen.

Du liebst es, kreative Getränke selbst herzustellen? Dann haben wir das perfekte Angebot für dich! Hol dir unser exklusives Bundle aus zwei praktischen E-Books: „Fruchtwein selber machen“ und „Met selber machen“. Gemeinsam erhältst du alles, was du brauchst, um sowohl fruchtige Weine als auch den traditionellen Honigwein (Met) zu brauen – und das zu einem unschlagbaren Preis! Was enthält das Bundle? 🍇 E-Book: Fruchtwein selber machen Lerne, wie du fruchtige Weine aus Beeren, Äpfeln und anderen Früchten ganz einfach zu Hause herstellen kannst. Mit einer klar strukturierten Schritt-für-Schritt-Anleitung und und Rezepten wirst du zum Meister der Fruchtwein-Herstellung – vom Gärprozess bis zum Abfüllen. 🍯 E-Book: Met selber machen Erfahre, wie du den traditionellen Honigwein (Met) mit unserem umfangreichen Guide selbst herstellen kannst. Mit bewährten Rezepten und vielen nützlichen Tipps zur Vermeidung von Gärproblemen, der richtigen Auswahl von Zutaten und Zubehör gelingt dir der perfekte Met, ob klassisch oder fruchtig. Warum dieses Bundle? ✔️ Perfekt für Anfänger und Hobby-Brauer – beide Anleitungen sind verständlich erklärt und einfach umzusetzen. ✔️ Fachwissen aus erster Hand – mit über 30 Jahren Erfahrung in der Brau- und Wein-Szene. ✔️ Direkt zum Download – beide E-Books als digitale PDF-Versionen, sofort verfügbar. ✔️ Jetzt sparen – hol dir beide Anleitungen zum exklusiven Bundle-Preis und profitiere von einem attraktiven Rabatt! Starte dein eigenes DIY-Projekt und genieße die Freude, deinen eigenen Met und Fruchtwein herzustellen. Ganz gleich, ob du die süße, aromatische Note von Met oder den frischen, fruchtigen Geschmack eines Weins bevorzugst – mit diesem Bundle gelingt dir beides! 🎉 Jetzt das Bundle sichern und zum Getränkekreations-Profi werden!

Keine Lust mehr im Weinregal nicht zu wissen, welcher Wein gut ist?Möchtest du fruchtigen Wein ganz einfach zu Hause selbst machen? Mit unserem Online-Booklet "Fruchtwein selber machen" gelingt dir das im Handumdrehen! Auf über 25 übersichtlichen Seiten findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die dich sicher durch den gesamten Herstellungsprozess führt – von der Auswahl der passenden Zutaten, über das Zubehör und der Gärung bis hin zum Abfüllen deines eigenen Weins. Inhalt des Wein selber machen E-Books📘 Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lerne die Grundlagen der Fruchtwein-Herstellung – vom Auswählen der Zutaten bis hin zum Gärprozess und der Abfüllung. 🍇 5 erprobte Rezepte: Von klassischen (Frucht-)Wein-Rezepten bis hin zu deinem ersten Sekt – perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene. 💡 Tipps & Tricks: Erfahre, wie du häufige Gärprobleme vermeidest, die richtigen Zutaten und Zubehör auswählst und den Geschmack deines Weins perfektionierst. 🧪 Informationen zu Hilfsmittel & Zubehör: Du möchtest das erste mal selbst Wein machen. In diesem Buch steht alles, was du über Gärbehälter, Hefen, Nährstoffe und die richtige Lagerung wissen musst. Warum dieses Booklet? ✔️ Ideal für Einsteiger und Hobby-Weinmacher – einfach verständlich und sofort umsetzbar. ✔️ Fachwissen kompakt – erstellt mit über 30 Jahren Erfahrung in der Hobbybrau-Szene. ✔️ Direkt verfügbar – als praktisches, digitales PDF zum sofortigen Download. Starte jetzt dein eigenes Fruchtwein-Projekt und erlebe den einzigartigen Geschmack von selbstgemachtem Wein. Mit unserer Anleitung gelingt dir der perfekte Fruchtwein – vollmundig, mit feiner Fruchtnote und genau der richtigen Balance. Oder kaufe direkt unser Fruchtwein-Einsteiger-Set inklusive diesem E-Book. 🎉 Jetzt kaufen, direkt herunterladen und zum Fruchtwein-Profi werden!

Die Süßmostkappe Größe 2 von Joenos ist ein unverzichtbares Zubehör für alle Hobbywinzer und Selbermacher. Sie dient als zuverlässiger und dichter Verschluss für Flaschen mit entsprechendem Flaschenhalsdurchmesser – ideal für die Lagerung von Wein, Most, Saft oder anderen selbst hergestellten Getränken. Gefertigt aus robustem, lebensmittelechtem Kunststoff, ist diese Kappe besonders langlebig und wiederverwendbar. ✅ Vorteile ✅ Dichte und sichere Versiegelung von Flaschen ✅ Lebensmittelechter Kunststoff – hygienisch & wiederverwendbar ✅ Leicht aufzusetzen & abzunehmen ✅ Ideal zur Lagerung von Süßmost, Wein, Saft & mehr ✅ In zwei Varianten erhältlich: Einzelkappe & günstiger 10er-Pack 🧪 Anwendung Die Kappe wird einfach auf den Flaschenhals gesteckt und sorgt so für eine luftdichte Versiegelung. Besonders praktisch in der Nachgärphase oder zur langfristigen Aufbewahrung von Getränken. Sie verhindert zuverlässig das Eindringen von Luft oder Verunreinigungen. 📦 Dosierung / Varianten 🧴 Einzelstück – perfekt für den gelegentlichen Gebrauch oder zum Testen 📦 10er-Packung – ideal für Vorrat oder größere Abfüllmengen 🔄 Kombinierbar mit:Weinflaschen

Die Süßmostkappen, Verschlusskappen, Gummikappen sind aus lebensmittelechtem und temperaturbeständigem Gummi. Anwendungsbereich: Zum Einkochen und Einmachen. Reinigen durch Auskochen. Süßmostkappen Größe 1 für 3/8 und 1/2 Liter Flaschen. Produktinformationen: bestehend aus Naturgummi rot, kein Weichplastik, zugelassen für Lebensmittel nach RAL E-71. Abmessung: Höhe 24 mm Innendurchmesser 24 mmBild dient als Beispielbild

Die Joenos Mostkappe ohne Loch – Größe 4A ist der klassische Verschluss für Gär- und Lagerbehälter, wenn keine Gärgasableitung über ein Gärröhrchen erforderlich ist. Ideal für die Nachgärung, Lagerung oder wenn der Most bereits durchgegoren ist. Die Kappe sitzt fest und sorgt für einen luftdichten Abschluss, um unerwünschte Oxidation oder Verunreinigungen zu vermeiden. ✅ Vorteile: Passgenauer Sitz für Gefäße mit 4A-Mündung Kein Loch – ideal zur ruhigen Lagerung & Nachgärung Hergestellt aus lebensmittelechtem, robustem Kunststoff Wiederverwendbar & einfach zu reinigen durch auskochen Verhindert das Eindringen von Sauerstoff & Keimen 🍷 Anwendung: Die Mostkappe wird einfach auf den passenden Ballon oder Gärbehälter mit 4A-Mündung gedrückt (bei Bedarf mit einem Löffel). Besonders geeignet für Phasen der Wein- oder Metherstellung, in denen keine CO₂-Entlüftung notwendig ist – z. B. nach dem Ende der Gärung oder zur sicheren Lagerung. 🧪 Kombinierbar mit (empfohlenes Zubehör):Gärröhrchen KunststoffGärröhrchen GlasGärkappe 4A (mit Loch für Gärung im Vorfeld)Glasballons 📦 Fazit: Die Mostkappe ohne Loch Größe 4A ist das perfekte Zubehör für alle, die Wein, Most oder Met sicher lagern möchten. Ihre einfache Handhabung, Langlebigkeit und Dichtigkeit machen sie zum zuverlässigen Helfer in jeder Hobby- oder Profikellerei.

Die Joenos Gärkappe mit Loch – Größe 4A ist ein unverzichtbares Zubehör für jeden Hobbywinzer oder Fermentations-Fan. Sie ermöglicht das sichere Anbringen von Gärröhrchen und sorgt für eine saubere, luftdichte Gärung bei Verwendung von Gärballons. Die präzise Passform und das langlebige Material machen sie zum zuverlässigen Begleiter in der Gärphase verschiedenster Getränke wie Wein, Met oder Kombucha. ✅ Vorteile: Passend für Glasballons Loch für Gärröhrchen mit 10mm durchmesser – ideal für kontrollierte Gärung Lebensmittelechtes Kunststoffmaterial – sicher, robust & hygienisch Wiederverwendbar & leicht zu reinigen Perfekter Halt ohne Verrutschen 🍷 Anwendung: Einfach die Gärkappe auf den passenden Behälter (bei Bedarf durch zu Hilfenahme eines Löffels) setzen und das Gärröhrchen (z. B. unser Joenos Gärröhrchen Kunststoff oder Glas 10mm) in das Loch einsetzen. Die Kappe kann dabei bis zu 5mm kleiner als der Behälter sein. So entsteht ein luftdichter Abschluss mit gleichzeitiger CO₂-Entlüftung – ideal für eine saubere, oxidationfreie Gärung. 📏 Technische Daten: Größe: 4A - Durchmesser 510mm Material: Lebensmittelechter Kunststoff Farbe: Rot Lochdurchmesser: Passend für Standard-Gärröhrchen 10mm Passende Artikel Passender Gäraufsatz Art.-Nr. 229 Passendes Gärröhrchen aus Kunststoff Art.-Nr. 329.1Passendes Gärröhrchen aus Glas Art.-Nr. 329.2 📦 Fazit: Die Gärkappe mit Loch in Größe 4A ist ein kleines, aber essentielles Tool für eine gelungene Gärung. Ideal für alle, die Wert auf eine saubere und sichere Herstellung von Wein, Met, Kombucha oder Bier legen sowie auf Nachhaltigkeit.

Der Joenos Stopfen ohne Bohrung ist die ideale Lösung zur luftdichten und hygienischen Lagerung von Flaschen nach der abgeschlossenen Gärung. Er besteht aus lebensmittelechtem Gummi und eignet sich perfekt für Glasballons und Gärbehälter mit entsprechender Öffnung. ✅ Vorteile: ✅ Passgenau für Behälter mit Inndendurchmesser von ca. 35mm-42mm (genaue Maße Stopfen:  38 x 45 x 33 mm) ✅ Keine Bohrung – für 100 % luftdichte Lagerung ✅ Flexibles, langlebiges & hygienisches Material ✅ Ideal für die Ruhe- & Lagerphase nach der Gärung ✅ Wiederverwendbar & leicht zu reinigen 🧪 Anwendung: Den Gärstopfen einfach in die Flaschen- oder Behälteröffnung einsetzen und leicht andrücken. Er sorgt für eine dichte Versiegelung, schützt vor Luft, Staub und Fremdstoffen – perfekt für stille Lagerung. Hinweis: Nicht geeignet zur aktiven Gärung – hierfür empfehlen wir unsere Gärstopfen mit Bohrung oder Gärkappen mit Loch. 🔄 Kombinierbar mit: GlasballonsSpeidelfässern 📦 Fazit: Mit dem Joenos Gärstopfen 10 mm ohne Bohrung erhältst du einen zuverlässigen, wiederverwendbaren Verschluss, der deine Weine, Säfte oder Fermente während der Lagerung zuverlässig schützt. Ein Muss für jeden Hobbywinzer oder Selbstversorger mit Glasballons oder kleinen Gärflaschen!

Die klassische Bordeaux-Weinflasche mit 0,75L Fassungsvermögen ist die ideale Wahl für Winzer, Hobbybrauer und Genießer. Dank der robusten Glasqualität eignet sie sich hervorragend zur sicheren Lagerung und Reifung von Wein. Der praktische Schraubverschluss sorgt für eine einfache Handhabung und optimalen Verschluss – der passende Schraubdeckel ist separat erhältlich. Vorteile ✅ Klassisches Bordeaux-Design für edle Optik ✅ Hochwertiges Glas für optimale Lagerung ✅ Schraubverschluss für einfache Nutzung (Deckel separat erhältlich) ✅ Vielseitig einsetzbar für Wein, Likör oder Saft ✅ Lichtgeschützte Produkte durch grünes Glas✅ Ideal für Winzer, Hobbybrauer & Selbstabfüller Anwendung Die Flasche ist ideal zur Abfüllung von Rot- und Weißweinen sowie für Liköre oder andere Getränke. Sie kann mit einem passenden Schraubdeckel (separat bestellbar) sicher verschlossen werden. Fazit Die 0,75L Bordeaux-Weinflasche mit Schraubverschluss ist eine hochwertige und stilvolle Wahl für alle, die Wein oder andere Getränke professionell oder privat abfüllen möchten.

Die grüne 1-Liter-Weinflasche ist die klassische Wahl für Winzer und Hobbybrauer. Ob Rotwein, Weißwein, Met oder selbstgemachter Fruchtwein – diese hochwertige Glasflasche schützt Ihren Wein optimal vor Licht und bewahrt sein Aroma. Die schlanke Form und das robuste Glas machen sie ideal für die Lagerung und Präsentation. Vorteile ✔ Klassisches Design – Traditionelle Form für eine ansprechende Optik ✔ Lichtschutz – Grünes Glas reduziert UV-Strahlung und bewahrt das Aroma ✔ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Wein, Met, Liköre und andere Getränke ✔ Nachhaltig & wiederverwendbar – Umweltfreundliche Glasverpackung Anwendung Ideal zur Abfüllung und Lagerung von Wein, Likören und Säften Passend für gängige Korken oder Schraubverschlüsse (nicht enthalten) Gut zu reinigen und mehrfach verwendbar Zur Sterilisierung geeignet. Bitte achten Sie darauf, dass sie die Flasche langsam im Wasserbad erhitzen, damit diese nicht zerspringt. Fazit Die 1-Liter-Weinflasche in Grün ist die perfekte Wahl für Winzer und Hobbybrauer, die auf Qualität und Tradition setzen. Erhältlich im praktischen 12er-Pack für Ihre nächste Abfüllung! 🍷Hinweis: Die Flaschen kommen ohne Deckel.

Die Kitzinger Weinwaage ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobby- und Profiwinzer. Sie dient der zuverlässigen Bestimmung des Alkohol- und Extraktgehalts bei Wein, Obstwein, Fruchtwein, Dessertwein ohne Destilliergerät – ein entscheidender Faktor zur Einschätzung des späteren Alkoholgehalts im fertigen Wein. Auch zur Kontrolle der Gärung ist sie ideal einsetzbar.Auszug aus dem Kitzinger Weinbuch:Es handelt sich hierbei um die Weiterentwicklung einer Mostwaage nach Oechsle mit einer Skala von -10 bis +20 Oechsle. Die Skala ist unterteilt in ganze Oechslegrade. Die Alkoholbestimmung mit diesem Gerät beruht auf dem Vergleich von zwei Messungen bei jeweils gleicher Temperatur und Menge und zwar Messung 1 mit Alkohol und Messung 2 nach Verdampfung des Alkohols durch Abkochen einer kleinen Weinmenge. Die zweite Messung ist gleichzeitig die Bestimmung des Extraktgehaltes im Wein. Durch Vergleich von Messung 1 und Messung 2 wird anhand einer Tabelle der Alkoholgehalt in g/Ltr. Alkohol, sowie in Volumen-Prozent Alkohol ermittelt, außerdem auf Grund der Messung 2 der Extraktgehalt abgelesen. Das Instrument ist mehr für die gewerbliche Praxis bestimmt, dürfte aber auch dem interessierten Leser wegen seiner Genauigkeit und Vielseitigkeit große Freude machen. Vorteile Zuverlässige Ergebnisse: Alkohol- und Extraktgehalt auf einen Blick Robustes Design: Langlebiges Glasgerät mit gut lesbarer Skala Präzise Messung: Perfekt abgestimmt auf den Einsatz in der Wein- und Fruchtweinherstellung Keine Destilliervorrichtung notwendig: Anders als bei anderen Weinwaagen, ist keine Destilliervorrichtung notwendig, sondern nur ein Kocher. Vorteile Kitzinger Weinwaage gegenüber normaler Oechslewaage Im Gegensatz zur herkömmlichen Oechslewaage misst die Kitzinger Weinwaage auch negative Werte – wichtig bei hohem Alkohol- und niedrigem Restzuckergehalt, da Alkohol eine geringere Dichte als Wasser hat. Zudem enthält sie eine praktische Umrechnungstabelle, mit der sich der Alkoholgehalt direkt aus der Differenz zweier Messungen bestimmen lässt – ohne komplizierte Berechnungen oder zusätzliche Tests. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Bestimmung des Alkohol- und Zuckergehalts mit der Kitzinger Weinwaage:100 ml Probe abfüllenExakt 100 ml der Flüssigkeit (z. B. Wein oder Most) in einen Messzylinder oder ein geeignetes Gefäß füllen. Die Temperatur sollte 20C° haben.Erste Dichtemessung durchführenMit der Kitzinger Weinwaage die Dichte/Mostgewicht bestimmen und den Wert notieren.Probe in Erlenmayer-Kolben füllenDie Flüssigkeit wird dann in einen nicht verschlossenen Erlenmayer-Kolben gefüllt. Der erste Messzylinder wird mit ca. 20 ml Wasser nachgespült und dieses auch in den Erlenmayerkolben gefüllt.Langsam auf ca. die Hälfte eindampfen (sodass der Alkohol verdampft am Siedepunkt). Verbliebene Flüssigkeit nach EindampfenAnschließend restliche Flüssigkeit (ca. 50 ml) wieder komplett in ersten Messzylinder füllen.Den Erlenmayerkolben mit einer kleinen Menge Wasser spülen und auch in den Messzylinder füllen.Wieder auf 100 ml auffüllenDie eingedampfte Flüssigkeit mit Wasser exakt auf das ursprüngliche Volumen von 100 ml auffüllen. Bei Bedarf schütteln / rühren.Zweite Dichtemessung durchführenErneut die Dichte/Mostgewicht mit der Kitzinger Weinwaage messen.Alkoholgehalt bestimmenDie Differenz der beiden Messwerte gibt Aufschluss über den Alkoholgehalt – einfach in der beiliegenden Tabelle nachschlagen.Zuckergehalt abschätzenDer zweite Messwert lässt Rückschlüsse auf den verbliebenen Zuckergehalt im Getränk zu. Tipp: Sollte die Skala nicht ausreichen, dann den Wein/Most mit Wasser 1:1 verdünnen, gut mischen und das doppelte der abgelesenen Werte notieren.Daraus sollten sich dann zwei Werte ergeben:Messung 1 = niedrigerer WertMessung 2 = höherer WertDer sich daraus ergebende Differenzwert (=Alkoholwert) kann dann aus der Tabelle A abgelesen werden.Der Extraktwert kann aus dem Messergebnis der zweiten Messung abgelesen werden aus Tabelle B.Die Tabellen werden der Bestellung beigelegt.Lagerung Kein Verbrauchsartikel – wiederverwendbares Messinstrument. Bitte stets sorgfältig reinigen und trocken lagern. Weitere Informationen Messbereich: typischerweise von ca. -10 Oe bis 20 Oe Material: Glas mit Skala Hinweis: Die Messung ist genauer als ein Vinometer oder Oechslewaage. Geringe Abweichungen können trotzdem auf Grund von Fruchtsäure, Glyzerin usw. sein

Mit dem Joenos Essigmutter Sparbundle erhältst du gleich drei hochwertige Essigstarterkulturen: Apfelessig-, Rotweinessig- und Weißweinessigmutter. Dieses Set ist die perfekte Wahl für alle, die gerne ihren eigenen Essig herstellen und verschiedene Aromen ausprobieren möchten – ganz natürlich und ohne künstliche Zusätze! Warum unser Sparbundle? ✔ Drei Sorten in einem Set – Für maximale Vielfalt in deiner Küche ✔ 100 % natürliche Essigkultur – Ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze ✔ Einfache Anwendung – Perfekt für Einsteiger und erfahrene Fermentations-Fans ✔ Nachhaltig & wiederverwendbar – Essigmutter kann für weitere Ansätze genutzt werden ✔ Gesund & aromatisch – Selbstgemachter Essig enthält wertvolle Enzyme & Probiotika Verwendungsmöglichkeiten Mit diesem Bundle kannst du verschiedene Essigsorten ganz nach deinem Geschmack kreieren: 🍏 Apfelessig – Perfekt für Salatdressings, Detox-Drinks & zur Unterstützung der Verdauung 🍷 Rotweinessig – Ideal für Marinaden, kräftige Soßen & mediterrane Gerichte 🥂 Weißweinessig – Fein abgestimmt für Fisch, Geflügel & leichte Vinaigrettes Anwendung: 500 ml Wein oder Apfelsaft in ein Glasgefäß geben. Die passende Essigmutter hinzufügen. Gefäß mit einem luftdurchlässigen Tuch abdecken und an einem warmen Ort lagern. Nach ca. 4–6 Wochen ist dein Essig fertig! Lagerung & Haltbarkeit Die Essigmutter sollte kühl und dunkel gelagert werden (z. B. im Kühlschrank). Bei richtiger Lagerung ist sie mehrere Monate haltbar und kann immer wieder für neue Ansätze verwendet werden! 🔬 Tipp: Nach der ersten Essigproduktion kannst du einen Teil des fertigen Essigs als Starter für neue Ansätze nutzen – so hast du unbegrenzt hausgemachten Essig! Jetzt Joenos Essigmutter Sparbundle bestellen & deine eigene Essigmanufaktur starten! 🍏🍷🥂

Diese 100 ml Jodlösung wurde speziell für die Bestimmung des freien Schwefeldioxids (SO₂) in Wein entwickelt. Sie ist ein unverzichtbares Hilfsmittel bei der Weinherstellung, um präzise Schwefelgehalte zu ermitteln und ist ideal für Hobby-Winzer.Anleitung downloadenLagerung: Die Jodlösung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Gebrauch die Flasche gut verschließen und vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Dosierung: Zur Bestimmung von SO₂ wird die Jodlösung tropfenweise zugegeben, bis ein Farbumschlag erfolgt. Die genaue Menge variiert.Sonstige Hinweise: Nur zur analytischen Verwendung – nicht für den Verzehr oder äußere Anwendungen geeignet. Vermeiden Sie den Kontakt mit Haut und Augen. Bei versehentlichem Verschlucken oder Kontakt mit den Augen sofort ärztlichen Rat einholen.Warnhinweis: H315 + H319: Verursacht schwere Augenreizung und Hautreizungen. H335: Kann Atemwege reizen. P261: Einatmen von Aerosol vermeiden. P264: Nach Gebrauch gründlich waschen. P280: Augenschutz/ Schutzkleidung tragen. P302+ P351Bei Berührung mit der Haut: Mit viel Wasser waschen. P305 + P351 + P338: Bei Berührung mit den Augen: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. P313: Ärztlichen Rat einholen.

Die Plastik-Pipetten mit 3ml Füllmenge sind das ideale Hilfsmittel für präzise Flüssigkeitsdosierungen in unterschiedlichsten Anwendungsbereichen. Dank der feinen Graduierung bei 1ml, 2ml und 3ml lässt sich die gewünschte Menge genau abmessen. Hergestellt aus flexiblem, lebensmittelechtem Kunststoff, ermöglichen die Pipetten eine einfache Handhabung und tropffreie Dosierung. Die Pipetten werden zu je 10 Stück geliefert. Technische Details Pasteur Pipette Material: Transparenter Kunststoff (lebensmittelecht, unsteril) Füllmenge: Maximal 3ml Graduierung: Markierungen bei 1ml, 2ml und 3ml Länge: Ca. 15 mm für eine komfortable Anwendung Verpackungseinheit: Je 10 Stück in einer Packung Anwendungsbereiche für Hobbywinzer & Brauer Die Pipetten sind ein unverzichtbares Werkzeug in der Wein- und Bierherstellung, insbesondere wenn es um die präzise Dosierung kleiner Mengen geht. ✅ Messinkredienzien genau dosieren: Jodlösung oder Brauerjodlösung zur Stärkeprobe im Most oder Bier Säuremessreagenzien für die Bestimmung der Säurewerte im Wein SO₂-Testlösungen für die Schwefelmessung ✅ Exakte Zugabe von Zusatzstoffen: Kleine Mengen gelöstes Hefenährsalz oder Enzyme gezielt hinzufügen Feinabstimmung von Farbstoffen oder Klärmitteln Präzise Dosierung von Extrakten oder Aromen ✅ Praktisch für Labor- & Hobbyanwendungen: Ideal für pH-Tests und andere Analysen Perfekt für die Herstellung und Testung von Likören, Essenzen oder Kräuterextrakten Einsatzfähig für DIY-Kosmetik, Aromatherapie oder chemische Experimente Vorteile der Plastik-Pipetten 3ml ✔ Präzise Dosierung: Dank der feinen Graduierung einfach ablesbar ✔ Einfache Anwendung: Weicher Kunststoff für müheloses Aufziehen und Abgeben von Flüssigkeiten ✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Weinherstellung, Bierbrauen, Laborzwecke & mehr ✔ Hygienisch & sicher: Hergestellt aus lebensmittelechtem Kunststoff ✔ Wiederverwendbar: Bei sorgfältiger Reinigung mehrfach nutzbar Reinigung & Pflege Die Pipetten lassen sich unter warmem Wasser leicht ausspülen. Für eine gründliche Reinigung kann eine schwache Seifenlösung oder Desinfektionsmittel verwendet werden. Fazit Ob für Hobbywinzer, Brauer oder Laboranwendungen – die 3ml-Plastikpipetten sind ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Flüssigkeitsdosierungen. Dank der feinen Abstufung lassen sich selbst kleinste Mengen exakt dosieren, was sie besonders wertvoll für den Einsatz bei Messungen und Zugaben von Zusatzstoffen macht. 👉 Jetzt bestellen und die präzise Dosierung in der Wein- und Bierherstellung erleichtern! 🍷🍺

Gezielte Nährstoffversorgung für kleine Gäransätze Die 10g-Packung des Hefenährstoffs KOMPLEX Joenos ist ideal für kleine Wein- oder Fruchtweinansätze. Dank der speziellen Zusammensetzung aus DAP, inaktiven Hefen, Cellulose und Vitamin B1 sorgt sie für eine sichere und gleichmäßige Gärung. Anwendung: Einfach in den Most einrühren und bei Bedarf nachdosieren. Besonders empfehlenswert bei sensiblen Gärbedingungen. ✔️ Perfekt für kleine Gäransätze ✔️ Unterstützt eine aktive und stabile Hefeentwicklung ✔️ Einfache Dosierung dank Kombipräparat für HobbywinzerDosierung: Hefenährstoff Komplex in der 10-fachen Menge Wein oder Wasser suspendieren und dem Gärgebinde zuführen. Dosage: maximal 12 g pro 10 Liter.  

Hinweis: Aktuell erhalten Sie 5 % Rabatt auf diesen Artikel, da er vorübergehend in einer Übergangsverpackung (lebensmittelechte, handverschweißte Folie) geliefert wird. Voraussichtlich ab Mitte 2025 erfolgt die Lieferung in der standardisierten Joenos-Tütchenverpackung. Der Rabatt ist direkt abgezogen. Kaliumsorbat (E202) ist ein bewährtes Konservierungsmittel in der Weinbereitung, das das Wachstum von Hefen und anderen Pilzen hemmt. Es verhindert die Nachgärung in der Flasche und sorgt für eine längere Haltbarkeit des Weins. Dank seiner hohen Löslichkeit ist es besonders einfach in der Anwendung. Eigenschaften & Vorteile von Kaliumsorbat ✔ Verhindert Nachgärung – Stoppt die Hefevermehrung und schützt vor ungewolltem Gärprozess in der Flasche ✔ Erhöht die Haltbarkeit – Stabilisiert den Wein und bewahrt die gewünschte Geschmacksstruktur ✔ Leicht löslich – Schnelle und unkomplizierte Anwendung ohne Vorlösen ✔ Für Wein, Fruchtwein & Met geeignet – Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gärprozessen Anwendungshinweise Wann anwenden? Kaliumsorbat sollte erst nach dem Abstich zugegeben werden, wenn die Hefezellenzahl im Wein reduziert ist. Dadurch wird die Wirkung optimiert. Wie dosieren? Die erlaubte Höchstmenge beträgt bis zu 26 g/hl. Der Konservierungseffekt hängt vom pH-Wert, Restzucker und der Keimzahl im Wein ab.Hinweis:  Kaliumsorbat (E202) verhindert nicht die bereits aktive Gärung, sondern stoppt die weitere Vermehrung der Hefezellen. Für eine sichere Stabilisierung empfiehlt sich die Kombination mit Schwefelung (z.B. Joenos Wineguard).