Analyse: SO₂ Analyse (Freie und Gesamt-SO₂ sowie Reduktone)

Analyse: SO₂ Analyse (Freie und Gesamt-SO₂ sowie Reduktone)

Dieses Paket umfasst die Bestimmung von freier und gesamter Schwefeldioxid (SO₂) sowie die Bestimmung von Reduktonen. Die Analyse ist besonders sinnvoll für Wein, Met, Fruchtwein und ähnliche Getränke, bei denen die Schwefelung eine zentrale Rolle für Stabilität, Haltbarkeit und Geschmack spielt.

Die Werte werden mit modernen Analysegeräten und nach gängigen labortechnischen Standards bestimmt.

Warum sollte ich auf SO₂ testen lassen?

1) Freie SO₂

Die freie SO₂ ist der „aktive“ Anteil. Sie trägt maßgeblich dazu bei, das Getränk vor Oxidation zu schützen, die mikrobielle Stabilität zu unterstützen und die Frische im Aroma und Geschmack zu erhalten. Mit dem Wert kannst du beurteilen, ob die Schwefelung ausreichend, zu niedrig oder zu hoch ist.

2) Gesamt-SO₂

Die Gesamt-SO₂ umfasst freie SO₂ plus gebundene Anteile. Sie ist wichtig, um den Gesamtstatus der Schwefelung zu verstehen, die Entwicklung während Lagerung und Reifung besser einzuschätzen und bei Bedarf die Dokumentation zu unterstützen.

3) Reduktone

Reduktone können Messungen beeinflussen und geben Hinweise auf Reduktions-/Oxidationsprozesse im Produkt. Die Bestimmung hilft, SO₂-Werte besser einzuordnen, die Produktentwicklung zu unterstützen und mögliche Fehlentwicklungen frühzeitig zu erkennen.

Alle Infos zur Analyse (PDF)

Nach deiner Bestellung erhältst du separat per E-Mail eine PDF mit allen wichtigen Informationen sowie der Adresse unseres auf Getränke spezialisierten Labors. Versand: werktags 8–16 Uhr, nach Zahlungseingang.

Fragen? Schreib uns an info@joenos.de oder ruf uns zu den Öffnungszeiten an.

Allgemeines zur Probenabgabe / Versand

Probenmenge

Bitte sende pro Probe 500 ml ein.

Abgabe vor Ort (zu Öffnungszeiten)

• Eibelstadt: Lindelbacher Straße 4
• Iphofen: Dr.-Rupert-Schneider-Str. 7A

(Alle Details stehen auch in der PDF.)

Alternativ: Proben für den Versand vorbereiten

• Verwende einen sauberen, neutralen Behälter (z. B. nicht aromatisierte Mineralwasserflasche).
• Bitte gut gepolstert verpacken, damit alles unbeschädigt ankommt.
• Lege das ausgefüllte PDF sowie die geforderten Informationen zur ausgewählten Analyse bei.
• Du kannst bei uns auch ein DHL-Label erwerben für den versicherten Versand.

Wann erhältst du dein Ergebnis?

Die Bearbeitungszeit richtet sich nach der aktuellen Laborauslastung und dem Eingang der Probe. Nach Eingang der Probe erhältst du im Regelfall innerhalb von 48 Stunden die Analysewerte.

Hinweise

• Deine Probe wird 7 Tage aufbewahrt und danach entsorgt.
• Falls du Rückfragen oder Zusatzanalysen möchtest, melde dich bitte innerhalb dieser Zeit.
• Auf unseren Rechnungen ist die Mehrwertsteuer ausgewiesen.