Analyse: Sensorische (geschmackliche Beurteilung) Ihres Weins, Sekt, Kombucha, Wasserkefir, Bier, Mets

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Produktnummer: SW10148

Produktinformationen "Analyse: Sensorische (geschmackliche Beurteilung) Ihres Weins, Sekt, Kombucha, Wasserkefir, Bier, Mets"

Dieses Paket umfasst die sensorische Beurteilung ihres Getränks. Dabei wird die geschmacklichen Komponenten von unseren erfahrenen Getränkeanalytikern (Diplom Oenologe mit über 30 Jahren Erfahrung in der Branche sowie DLG Prüferpaass für Wein und Spirituosen - kompetent in internationaler Sensorik WSET III) bewertet und eine kurzes Feedback erstellt.

Warum sollte ich mein Getränk sensorisch bestimmen lassen?

Sie können auf vielfältige Weise von einer sensorischen Beurteilung profitieren:

1. Professionelle Expertise

Erfahrene Analytiker: Unsere Getränkeanalytiker sind Oenologen mit über 30 Jahren Erfahrung in der Branche und DLG-Prüfer für Wein und Spirituosen.
Internationale Sensorik-Expertise: Mit einer Ausbildung auf dem Niveau WSET III bieten wir eine fundierte und internationale Perspektive auf die Sensorik Ihrer Getränke.

2. Objektive Beurteilung und fundiertes Feedback

Unabhängige Meinung: Sie erhalten eine objektive Bewertung Ihrer Produkte durch erfahrene Experten, die Ihnen helfen, Ihre Stärken und Schwächen zu erkennen.
Detaillierte Rückmeldungen: Unsere sensorische Beurteilung umfasst relevanten Geschmackskomponenten – von Aromen und Mundgefühl bis hin zur Balance des Getränks.

3. Verbesserungspotential aufzeigen

Fehlererkennung: Durch unsere präzise sensorische Analyse können potenzielle Fehler oder Verbesserungsmöglichkeiten schnell erkannt werden.
Verfeinerung des Produkts: Basierend auf unserem Feedback können Sie gezielte Anpassungen vornehmen, um Ihre Getränke weiter zu optimieren.

4. Steigerung der Qualität und Individualität

Hochwertige Produkte: Eine professionelle Beurteilung hilft, die Qualität Ihres Getränks auf ein höheres Niveau zu heben.
Einzigartigkeit bewahren: Durch die gezielte Arbeit an den einzelnen Komponenten können Sie die individuelle Charakteristik Ihrer Kreationen stärken und ausbauen.

5. Vorbereitung auf den Markt oder besondere Anlässe

Marktfähigkeit: Wenn Sie Ihr Getränk auf den Markt bringen möchten, kann eine professionelle Analyse helfen, es wettbewerbsfähig zu machen.
Besondere Anlässe: Auch bei der Herstellung für besondere Anlässe oder eigene Events stellt unsere Beurteilung sicher, dass Ihr Getränk höchsten Ansprüchen genügt.

6. Langfristige Weiterentwicklung und Erfolg

Langfristige Qualitätssicherung: Durch regelmäßige sensorische Beurteilungen können Sie kontinuierlich an der Verbesserung und Qualitätssicherung Ihrer Produkte arbeiten.
Wissen und Erfahrung erweitern: Unsere Dienstleistung trägt dazu bei, Ihr Wissen über die Herstellung und sensorische Wahrnehmung von Getränken zu erweitern und Ihre Fertigkeiten als Hobbywinzer weiterzuentwickeln.

Mit dieser professionellen Unterstützung können Sie sicherstellen, dass Ihre Getränke – sei es Wein, Sekt, Spirituosen, Likör oder andere Kreationen – den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und Ihre persönliche Handschrift perfekt zur Geltung kommt.

Alle Informationen zur Analyse in unserem PDF

Sie erhalten von uns gesondert nach der Bestellung eine PDF per E-Mail (Versand Werktags 8-16Uhr nach Eingang Ihrer Zahlung) mit allen Informationen sowie der Adresse unseres auf Getränke spezialisierten Labors. Sollten Sie Fragen zu unseren Analysen haben, dann melden Sie sich gerne per Mail an info@joenos.de oder telefonisch zu unseren Öffnungszeiten bei uns.

Allgemeines zur Analyse

Bitte schicken Sie von jeder zu analysierenden Probe 500ml. Alternativ können die Proben von Ihnen direkt in Eibelstadt (Lindelbacher Straße 4) oder Iphofen (Dr.-Rupert-Schneider-Str. 7A) vorbeigebracht werden zu unseren Öffnungszeiten. Alle Informationen finden Sie auch noch einmal ausführlich in dem an Sie geschicktem PDF. Bitte fügen Sie zusätzlich das ausgefüllte PDF und die geforderten Informationen auf der ausgewählten Analysen bei.

Proben für den Versand vorbereiten

Die Proben sollten in einem sauberen, neutralen Behälter (z.B. Mineralwasserflasche, nicht aromatisiert), gut gepolstert verschickt werden, damit diese unbeschädigt unser Labor erreichen. Bitte beachten Sie, dass wir pro Probe 500ml brauchen (wenn Sie zwei Met analysiert haben möchten, dann schicken Sie bitte von jedem Met jeweils 500ml in separaten Flaschen).

Wann erhalten Sie Ihr Ergebnis?

Die Lieferzeit richtet sich nach der Anzahl der bestellten Analysen und der aktuellen Laborauslastung, sowie dem Eingang Ihrer Probe. Nach Eingang der Probe bei uns schicken wir Ihnen im Regelfall innerhalb von 48 Stunden die Analysewerte zu.

Hinweise

Die Probe von Ihnen wird 7 Tage aufbewahrt und danach entsorgt. Sollten Sie Rückfragen oder weitere Analysen wünschen, dann melden Sie sich bitte innerhalb dieser Zeit bei uns. Auf unseren Rechnungen weisen wir die Mehrwertsteuer aus.

Getränkearten:	Fruchtwein, Kombucha, Rotwein, Wasserkefir, Weißwein

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Expertengespräch für deine Fragen und Probleme

20 Minuten Expertengespräch mit Experten (Önologen) Du hast Fragen rund um Wein, Met, Cidre, Likör oder Gärprozesse? In deinem Gespräch bekommst du klare Antworten von einem unserer zwei erfahrenen Önologen mit teilweise über 30 Jahren Praxiserfahrung. Individuelle Beratung zu Wein-, Met-, Most- & Likörherstellung 30 Jahre Erfahrung in Weinbau, Kellertechnik & Produktentwicklung Kompetente Hilfe bei Fehlgärungen, Rezepturen & Analysen Bequem online oder telefonisch – flexibel & praxisorientiert Optional: Fachgutachten oder Analyse deiner Probe (wir schicken dir immer ein Angebot zu für alle Extraleistungen) Wie funktioniert das Gespräch? Buche das Gespräch direkt über den Shop. Nachdem wir die Bestellung geprüft haben erhältst du per E-Mail einen Link zur Terminvereinbarung. Wähle zwischen Telefon oder Online-Video (z. B. Zoom, Teams oder Meet). Beschreibe kurz dein Anliegen – z. B. Rezeptur, Gärproblem, Klärung, Stabilisierung, Fehleranalyse etc. Unser Diplom-Önologe ruft dich zum vereinbarten Termin an oder startet den Video-Call. Pro-Tipp: Halte Messwerte, Notizen oder ggf. Probeninformationen bereit, damit wir gezielt helfen können. Umso genauer du dein Problem im Vorfeld uns zukommen lässt, desto besser können wir dich gezielt im Gespräch unterstützen. Dauer & Ablauf Dauer: 20 Minuten (ausreichend für eine konkrete Fragestellung oder Rezepturprüfung). Solltest du mehr Beratungsbedarf haben, dann erstellen wir dir gerne ein individuelles Angebot. Schreibe uns hierzu einfach eine Mail an info@joenos.de Format: Telefon- oder Online-Beratung (wahlweise mit oder ohne Video). Vorbereitung: Kurze Beschreibung deines Anliegens (z. B. Art des Getränks, Problemstellung, gewünschtes Ziel). Ergebnis: Klare, umsetzbare Empfehlung mit Praxistipps direkt vom Fachmann. Fachlicher Hintergrund BeraterDipl. Önologe, Dipl. Ingenieur Peter Jordan (Weinbautechniker, WSET-geschult, 30 Jahre Berufserfahrung) & Önologe Markus Jordan (Önologie Studium Geisenheim, über 3 Jahre praktische Erfahrung in unterschiedlichen Weinlaboren) SchwerpunkteGärtechnik, Weinbereitung, Klärung, Stabilisierung, Rezepturentwicklung Hinweis zur Leistung Dies ist eine digitale Dienstleistung (Beratung). Sobald das Gespräch stattgefunden hat, ist kein Widerruf mehr möglich. Bei Fragen zur Abwicklung erreichst du uns unter 093238752552 oder info@joenos.de

Ab 19,00 €*

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Schrumpfkapsel schwarz mit goldener Reißlasche 60mm lang und 25-31mm breit für Wein, Sekt

Farbe: Schwarz

BeschreibungKlassische Schrumpfkapseln in schwarz mit goldener Abreißlasche und Weintrauben Emblem auf der Deckelseite. Die Schrumpfkapsel ist für die meisten gängigen Weinflaschen geeignet. Bitte entnehmen Sie die genauen Maße unten.MaßeLänge ca. 60mmDurchmesser Kapsel ca.25mmBreite unten ca. 31mmAnwendung:Unsere Kapselhülse wird über den Flaschenhals und Verschluss gestülpt und anschließend mit einem Heißluftfön sicher an den Flaschenhals geschrumpft. Sie dient der Originalitätssicherung und gewährleistet bei Korkenverschlüssen einen festen Sitz des Korkens. Tipp:Bitte beachten Sie, dass bei Flaschen mit kurzem Hals die Anschrumpfkapseln gegebenenfalls mit einer Schere auf die benötigte Länge gekürzt werden müssen.Bitte beachten Sie, dass wir die Kapseln nur in 25er Schritten verkaufen und die Mindestbestellmenge 25 Stück sind.

Ab 0,14 €*

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Druckmessung von Sekt, Perlwein und Bier - Kontrolle über Druck und Spritzigkeit

Dieses Paket umfasst die Bestimmung des Drucks bei Bier, Sekt und Perlwein. Die Werte werden mit neuesten technischen Methoden und Analysegeräten in Übereinstimmung mit den geltenden Normen bestimmt. Warum sollte ich den Druck von Bier, Sekt und Perlwein bestimmen?Schaum- und KohlensäurestabilitätDer Druck zeigt, wie viel CO₂ (Kohlensäure) im Getränk gelöst ist. Beeinflusst das Mundgefühl (frisch, spritzig oder schal). QualitätskontrolleDer richtige Druck ist wichtig für die Sensorik und Lagerfähigkeit. Zu niedriger Druck → Getränk verliert Spritzigkeit. Zu hoher Druck → Risiko von Flaschenplatzern oder Geschmacksveränderungen. Gesetzliche Einordnung & Besteuerung In vielen Ländern gibt es steuerliche Unterschiede, je nach Druckniveau. Für Deutschland gelten: Sekt (Schaumwein): ≥ 3,0 bar → höher besteuert. Perlwein (z. B. Prosecco Frizzante): 1,0–2,5 bar → niedriger besteuert. Bier: Je nach Sorte unterschiedlich, meist 0,5–2,0 bar. Sicherheit in der Produktion & Lagerung Überdruck kann zu Flaschenexplosionen führen. Besonders wichtig bei Flaschengärung (Méthode Traditionnelle), wo der Druck 6–8 bar erreichen kann.Alle Informationen zur Analyse in unserem PDFSie erhalten von uns gesondert nach der Bestellung eine PDF per E-Mail (Versand Werktags 8-16Uhr nach Eingang Ihrer Zahlung) mit allen Informationen sowie der Adresse unseres auf Getränke spezialisierten Labors. Sollten Sie Fragen zu unseren Analysen haben, dann melden Sie sich gerne per Mail an info@joenos.de oder telefonisch zu unseren Öffnungszeiten bei uns.Allgemeines zur AnalyseBitte schicken Sie von jeder zu analysierenden Probe 500ml. Alternativ können die Proben von Ihnen direkt in Eibelstadt (Lindelbacher Straße 4) oder Iphofen (Dr.-Rupert-Schneider-Str. 7A) vorbeigebracht werden zu unseren Öffnungszeiten. Alle Informationen finden Sie auch noch einmal ausführlich in dem an Sie geschicktem PDF. Bitte fügen Sie zusätzlich das ausgefüllte PDF und die geforderten Informationen auf der ausgewählten Analysen bei. Proben für den Versand vorbereitenDie Proben sollten in einem sauberen, neutralen Behälter (z.B. Mineralwasserflasche, nicht aromatisiert), gut gepolstert verschickt werden, damit diese unbeschädigt unser Labor erreichen. Bitte beachten Sie, dass wir pro Probe 500ml brauchen (wenn Sie zwei Met analysiert haben möchten, dann schicken Sie bitte von jedem Met jeweils 500ml in separaten Flaschen).Wann erhalten Sie Ihr Ergebnis?Die Lieferzeit richtet sich nach der Anzahl der bestellten Analysen und der aktuellen Laborauslastung, sowie dem Eingang Ihrer Probe. Nach Eingang der Probe bei uns schicken wir Ihnen im Regelfall innerhalb von 48 Stunden die Analysewerte zu.HinweiseDie Probe von Ihnen wird 7 Tage aufbewahrt und danach entsorgt. Sollten Sie Rückfragen oder weitere Analysen wünschen, dann melden Sie sich bitte innerhalb dieser Zeit bei uns. Auf unseren Rechnungen weisen wir die Mehrwertsteuer aus.

8,59 €*

Champagner Sekt Flasche schwer Weißglas für Flaschengärung 835g

Sektflasche (Weißglas, schwer) – für Flaschengärung Druckfeste Weißglas-Flasche in schwerer Ausführung – ideal für klassische Flaschengärung (Tirage) von Sekt, Cidre & Perlwein. Schwere Qualität: ausgelegt für Gärdruck bei Flaschengärung Mündung ca.21mm passend für Sektkorken & Agraffe (Drahtkörbchen), auch 29-mm-Kronkorken zur Tirage Neutraler Weißglas-Körper: Farbe & Perlage bleiben gut sichtbar Anwendung Reinigen & ggf. sterilisieren: Flasche mit heißem Wasser und geeignetem Reiniger spülen; sauber abtropfen lassen. Basiswein vorbereiten: Trocken vergoren, klar, stabil. SO₂ & Säure einstellen (optional) – typisch für Sektgrundwein. Tirage ansetzen: Priming-Zucker (siehe Richtwerte unten), Reinzuchthefe (z. B. Sekt-/Champagnerhefe) und etwas Hefenährsalz einrühren. Abfüllen: Bis unter die Schulter füllen (ca. 3–5 cm Kopfraum), keimarm arbeiten. Verschließen: Für die Gärung 29-mm-Kronkorken ODER Sektkorken + Agraffe verwenden (beides muss für Flaschengärung ausgelegt sein = druckfest). Gärung & Reife: Warm starten (z. B. 18–20 °C, 1–2 Wochen), danach kühl lagern und reifen lassen. Pro-Tipp: Für sauberes Depot die ersten Tage täglich leicht drehen & kippen (späteres Rütteln fällt leichter). Dosierung & Handhabung Richtwerte Tiragezucker: Die Zugabe des Zuckers hängt von dem gewünschten Zielalkoholwert und maximalen Druck ab. Bei Rückfragen beraten wir dich hierzu gerne. Hinweis: Menge hängt von Rest-CO₂, Temperatur & gewünschter Kohlensäure ab. Arbeite immer mit druckfesten Flaschen. Hefe & Nährsalz (optional): 1-2 g Reinzuchthefe pro 10L Kopfraum: 3–5 cm erleichtern Druckaufbau & spätere Handhabung. Nachgärung: Bei 18–20 °C i. d. R. 1–2 Wochen; anschließend kühl & dunkel reifen lassen. Technische Daten Volumen0,75l MaterialWeißglas (schwere, druckfeste Ausführung) ca. 835g MündungFür Sektkorken & Agraffe; kompatibel mit 29-mm-Kronkorken (Tirage) AbmessungenHöhe ca. 30 cm · Durchmesser Boden ca. 8 cm TemperaturbereichKalt bis heiß spülbar; keine thermischen Schocks (heiß in eiskalt vermeiden) EignungDirekter Lebensmittelkontakt, Flaschengärung, Drucklagerung (gemäß Einsatz mit zugelassenen Verschlüssen) Pflege & Lagerung Reinigung: Warmes Wasser, Flaschenbürste; bei Bedarf alkalischer Reiniger. Gründlich klarspülen. Desinfektion: Kurz vor dem Füllen mit geeigneter Lösung/Heißwasser benetzen; abtropfen lassen. Lagerung leer: Trocken & staubgeschützt, ideal kopfüber/mit Kapsel vor Staub. Lagerung voll: Kühl, dunkel; Flaschen liegend oder stehend je nach Verschluss (Sektkorken eher liegend nach Agraffe-Sitz). Lieferumfang 1× Sektflasche (Weißglas, schwere Ausführung) Ohne Verschluss – Sektkorken/Agraffe oder 29-mm-Kronkorken separat bestellen Fehlerbehebung (FAQ) Zu wenig Perlage: Tiragezucker zu niedrig, Hefe schwach oder zu kalt vergoren. Lösung: Zuckerberechnung prüfen, warm stellen (18–20 °C), ausreichend Reinzuchthefe/Nährsalz nutzen. Trüber Sekt: Hefe nicht vollständig abgesetzt/gerüttelt. Lösung: Länger reifen lassen, Rüttelphase nachholen; später degorgieren. Undichter Verschluss: Korken/Agraffe oder Kronkorken nicht korrekt. Lösung: Nur passende, neue Verschlüsse nutzen; Sitz prüfen. Sicherheit & Rechtliches Druckprodukt: Nur druckfeste Flaschen, passende Verschlüsse (Sektkorken+Agraffe oder 29-mm-Kronkorken) und fachgerechte Zuckerbemessung verwenden. Flaschen niemals überfüllen; Temperatur- & Zuckermenge steuern. Vor Hitze/Feuer schützen. Beim Handling Schutzbrille & Handschuhe empfohlen. Außer Reichweite von Kindern lagern. Zu hoher Druck kann zum bersten der Flasche führen! Warum Joenos? Wir sind deine Manufaktur für Hobby-Winzer:innen: praxiserprobte Produkte, klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen – damit du zuverlässig feinen Sekt mit sauberer Perlage ins Glas bekommst.

1,99 €*

Erstellung Nährwerttabelle Wein / Sekt

Analysen: Nährwerttabelle (Wein, Sekt)

Dieses Paket umfasst die Anfertigung einer Nährwerttabelle. Die Werte werden mit neuesten technischen Methoden und Analysegeräten in Übereinstimmung mit den geltenden Normen bestimmt. Warum brauche ich eine Nährwerttabelle?Ab dem Jahrgang 2024 sind Nährwerttabellen für Weine, die in den Handel kommen, verpflichtend. Darüber hinaus schafft eine Nährwerttabelle Transparenz indem sie detaillierte Informationen zu Zucker-, Kalorien- und Alkoholgehalt bietet. Warum kostet die Nährwerttabelle für Met mehr?Bei der Nährwerttabelle für Met muss ein aufwändiges Spezialverfahren auf Grund des hohen Zuckergehalts (Zuckermessung nach Inversion) durchgeführt werden, dadurch gibt sich ein höherer Preis im Vergleich zur Nährwerttabelle bei Weinen. Sollten Sie an Kombinationsanalysen interessiert sein, könnte dies bei Met für Sie preislich sinnvoller sein. Bei Rückfragen melden Sie sich bitte hierzu bei uns. Alle Informationen zur Analyse in unserem PDFSie erhalten von uns gesondert nach der Bestellung eine PDF per E-Mail (Versand Werktags 8-16Uhr nach Eingang Ihrer Zahlung) mit allen Informationen sowie der Adresse unseres auf Getränke spezialisierten Labors. Sollten Sie Fragen zu unseren Analysen haben, dann melden Sie sich gerne per Mail an info@joenos.de oder telefonisch zu unseren Öffnungszeiten bei uns.Allgemeines zur AnalyseBitte schicken Sie von jeder zu analysierenden Probe 500ml. Alternativ können die Proben von Ihnen direkt in Eibelstadt (Lindelbacher Straße 4) oder Iphofen (Dr.-Rupert-Schneider-Str. 7A) vorbeigebracht werden zu unseren Öffnungszeiten. Alle Informationen finden Sie auch noch einmal ausführlich in dem an Sie geschicktem PDF. Bitte fügen Sie zusätzlich das ausgefüllte PDF und die geforderten Informationen auf der ausgewählten Analysen bei. Proben für den Versand vorbereitenDie Proben sollten in einem sauberen, neutralen Behälter (z.B. Mineralwasserflasche, nicht aromatisiert), gut gepolstert verschickt werden, damit diese unbeschädigt unser Labor erreichen. Bitte beachten Sie, dass wir pro Probe 500ml brauchen (wenn Sie zwei Met analysiert haben möchten, dann schicken Sie bitte von jedem Met jeweils 500ml in separaten Flaschen).Wann erhalten Sie Ihr Ergebnis?Die Lieferzeit richtet sich nach der Anzahl der bestellten Analysen und der aktuellen Laborauslastung, sowie dem Eingang Ihrer Probe. Nach Eingang der Probe bei uns schicken wir Ihnen im Regelfall innerhalb von 48 Stunden die Analysewerte zu.HinweiseDie Probe von Ihnen wird 7 Tage aufbewahrt und danach entsorgt. Sollten Sie Rückfragen oder weitere Analysen wünschen, dann melden Sie sich bitte innerhalb dieser Zeit bei uns. Auf unseren Rechnungen weisen wir die Mehrwertsteuer aus.

27,95 €*

Angaben zum Hersteller (Produktsicherheit):

Jordan Craft Wine Service GmbH
Lindelbacher Straße 4
97246 Eibelstadt
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