Analyse: Druckmessung von Sekt, Perlwein und Bier - Kontrolle über Druck und Spritzigkeit

Dieses Paket umfasst die Bestimmung des Drucks bei Bier, Sekt und Perlwein. Die Werte werden mit neuesten technischen Methoden und Analysegeräten in Übereinstimmung mit den geltenden Normen bestimmt.

Warum sollte ich den Druck von Bier, Sekt und Perlwein bestimmen?

1. Schaum- und Kohlensäurestabilität:

• Der Druck zeigt, wie viel CO₂ (Kohlensäure) im Getränk gelöst ist
• Beeinflusst das Mundgefühl (frisch, spritzig oder schal). 

2. Qualitätskontrolle:

• Zu niedriger Druck → Getränk verliert Spritzigkeit.
• Zu hoher Druck → Risiko von "Flaschenplatzern" oder Geschmacksveränderungen. 

3. Gesetzliche Einordnung & Besteuerung:

• Sekt (Schaumwein): ≥ 3,0 bar → höher besteuert.
• Perlwein (z. B. Prosecco Frizzante): 1,0–2,5 bar → niedriger besteuert.
• Bier: Je nach Sorte unterschiedlich, meist 0,5–2,0 bar. 

4. Sicherheit in der Produktion & Lagerung:

• Überdruck kann zu Flaschenexplosionen führen. 
• Besonders wichtig bei Flaschengärung (Méthode Traditionnelle), wo der Druck 6–8 bar erreichen kann.

Wie läuft das ab?

Sie erhalten von uns gesondert nach der Bestellung eine PDF per E-Mail (Versand Werktags 8-16 Uhr nach Eingang Ihrer Zahlung) mit allen Informationen sowie der Adresse unseres auf Getränke spezialisierten Labors. Sollten Sie Fragen zu unseren Analysen haben, dann melden Sie sich gerne per Mail an info@joenos.de oder telefonisch zu unseren Öffnungszeiten bei uns.

Allgemeines zur Analyse:

Bitte schicken Sie von jeder zu analysierenden Probe 500 ml.
Alternativ können die Proben von Ihnen direkt in Eibelstadt (Lindelbacher Straße 4) oder Iphofen (Dr.-Rupert-Schneider-Str. 7A) zu unseren Öffnungszeiten vorbeigebracht werden.
Alle Informationen finden Sie auch noch einmal ausführlich in dem an Sie geschicktem PDF. 

Bitte fügen Sie zusätzlich das ausgefüllte PDF und die geforderten Informationen auf der ausgewählten Analysen bei. 

Proben für den Versand vorbereiten:

Die Proben sollten in einem sauberen, neutralen Behälter (z.B. Mineralwasserflasche, nicht aromatisiert), gut gepolstert verschickt werden, damit diese unbeschädigt unser Labor erreichen. Bitte beachten Sie, dass wir pro Probe 500 ml brauchen (wenn Sie zwei Sekte analysiert haben möchten, dann schicken Sie bitte von jedem Sekt je 500 ml in separaten Flaschen).

Wann erhalten Sie Ihr Ergebnis?

Die Lieferzeit richtet sich nach der Anzahl der bestellten Analysen und der aktuellen Laborauslastung, sowie dem Eingang Ihrer Probe. Nach Eingang der Probe bei uns schicken wir Ihnen im Regelfall innerhalb von 48 Stunden die Analysewerte zu.

Hinweise:

Die Probe von Ihnen wird 7 Tage aufbewahrt und danach entsorgt. Sollten Sie Rückfragen oder weitere Analysen wünschen, dann melden Sie sich bitte innerhalb dieser Zeit bei uns. Auf unseren Rechnungen weisen wir die Mehrwertsteuer aus.