500 ml Glas Bügelflasche – Klassisch, vielseitig & wiederverwendbar Ob selbstgemachter Likör, Met, Kombucha, Wein, Wasserkefir oder Essig – mit der eleganten 500 ml LANDHAUS Bügelflasche aus Weißglas präsentieren Sie Ihre Getränke stilvoll und sicher. Die hochwertige Glasflasche mit vormontiertem Bügelverschluss vereint klassische Optik mit praktischer Funktionalität – ideal für kreative Selbstabfüller, Hobbybrauer und Genussmacher. Vielseitig einsetzbar Diese Bügelflasche eignet sich perfekt für: Likör, Met & Fruchtwein Kombucha & Wasserkefir Essig, Saft & Erfrischungsgetränke Flüssige Feinkost oder Geschenkideen Produkteigenschaften Material: Weißglas Volumen: 500 ml Verschluss: Vormontierter Bügelverschluss in Weiß Gewicht: ca. 420 g Höhe: 248,9 mm Durchmesser: 72,5 mm Hinweise zur Verwendung Beim Abfüllen bitte mindestens 5 % Leerraum lassen Gefüllte Flaschen nicht über 25 °C lagern Flaschen sollten stehend aufbewahrt werden (nicht liegend) Für stille Getränke geeignet. Achten Sie bitte bei kohlensäurehaltige Produkte darauf, dass die Flasche regelmäßig geöffnet wird, um ein zerspringen zu vermeiden Hitzebeständigkeit Die Flasche hält Heißabfüllungen bei Temperaturen zwischen 70 °C und 100 °C stand – allerdings nur für einen kurzen Zeitraum. Zum Beispiel: Bei 100 °C: maximal 10 Minuten Bei 80 °C: ca. 20 Minuten Bitte keinen dauerhaften Kontakt mit hohen Temperaturen. Beim erhitzen darauf achten, dass die Flaschen Stück-für-Stück erwärmt werden, um ein zerbersten und Verletzungen zu vermeiden. Warum diese Flasche? Wiederverwendbar & umweltfreundlich Formschön & vielseitig kombinierbar Ideal für Selbstgemachtes, als Geschenk oder zum Verkauf

Der Dosierpipettenverschluss für Braunglasflaschen ermöglicht eine präzise und saubere Entnahme von Flüssigkeiten wie Aromen, Essenzen, Ölen oder Tinkturen. Dank der hochwertigen Glaspipette mit Gummiballon können Sie Tropfen genau dosieren – ideal für den Einsatz in der Naturkosmetik, Aromatherapie oder Lebensmittelherstellung. Der Schraubverschluss sorgt für eine sichere Abdichtung und schützt den Inhalt vor äußeren Einflüssen. Passend für verschiedene Flaschengrößen und perfekt für Hobbyanwender sowie professionelle Anwendungen.Eigenschaften:✔ Präzise Dosierung durch Glaspipette✔ Sicherer Schraubverschluss ✔ Optimal für 30ml Braunglasflaschen von Joenos✔ Ideal für Aromen, Öle & Essenzen✔ Hochwertige Materialien für lange Haltbarkeit

Joenos Eichenholzchips Micro – Classic Harmony Medium getoastet Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für Weißwein, Rosé, Rotwein & Met Classic Harmony ist die perfekte Wahl, wenn du Weinen und Met mehr Aromakomplexität, Struktur und Volumen verleihen möchtest mit angenehmer Holznote. Die Oenochips bestehen aus hochwertigem Mikro-Holzgranulat (2–6 mm), hergestellt aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität und mit gleichmäßigem Medium Toasting. Die hohe Oberfläche sorgt für eine schnelle, feine und homogene Aromafreisetzung. Das Ergebnis: Vollmundigere Weine, harmonische Aromaprofile und mehr Struktur – ideal für Hobbywinzer und kleine Manufakturen. Warum sind Classic Harmony Eichenholzchips teurer als Vergleichsprodukte? Viele Standard-Holzchips bestehen aus grobem Material mit ungleichmäßiger Oberfläche, was zu langsamer Extraktion, ungleichmäßigem Aromaprofil und höherem Verbrauch führt. Classic Harmony überzeugt durch: Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche für schnelle, gleichmäßige Extraktion Geringere Menge, maximale Wirkung → nur wenige Gramm pro Liter nötig, spart Materialkosten Schnelle Extraktion → volle Aromawirkung bereits nach 4–14 Tagen, statt Monaten Hochwertiges Medium Toasting → gleichmäßiges, ausgewogenes Aromaprofil ohne unerwünschte Bitterkeit Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie bei Barriques Selektierte französische & amerikanische Eiche → feine Balance zwischen Struktur und Holzwirkung Profiqualität → von professionellen Winzern eingesetzt, jetzt auch für Hobbyisten verfügbar Das bedeutet: Schnellere Extraktion, gleichmäßiger Aromatransfer, kontrollierbare Ergebnisse und professioneller Geschmack ohne Fass. Was bewirkt Classic Harmony? Classic Harmony wurde für Weine entwickelt, die mehr Aromakomplexität, Struktur und Volumen mit einer angenehmen leichten Holznote erhalten sollen: Steigerung der Aromakomplexität – fruchtig, harmonisch und ausgewogen Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl Stabilisierung der Struktur – ideal bei Weiß-, Rosé- und Rotweinen Keine störenden Bitter- oder zu dominante Holznoten Besonders geeignet für: Weißweine Roséwein Rotwein (leichte bis vollmundige Sorten) Met und andere süße Obstweine New Make Spirituosen oder leichte Whiskeys Produktvorteile im Überblick Schnelle Aromafreisetzung: 4–14 Tage Geringe Bitternoten dank spezieller Rohholzverarbeitung Feine Aromastabilität – keine Überlagerung der Frucht Optimale Wirkung bei Weiß-, Rosé- & leichten Rotweinen Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848 Anwendung & Dosierung Die Oenochips können direkt in den Wein oder Met gegeben oder in einem Extraktionsbeutel eingesetzt werden. Einbringen: lose einstreuen oder im Beutel einlegen Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen) Entfernung: sobald das gewünschte Aromaprofil erreicht ist Empfohlene Dosierung Weißwein & Rosé: ca. 5g pro 5–10 Liter Rotwein: 8–15g pro 10 Liter (bei Maischegärung: 10–30 g/10 kg Trauben) Met: ca. 10g pro 5–10 Liter Hinweis: Gesetzliche Vorgaben bei der Weinerzeugung beachten. Q&A – Häufige Fragen Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips? Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine größere Oberfläche, extrahieren Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. So erhältst du saubere, feine Aromen, sparst Material (nur wenige Gramm pro Liter) und Zeit (4–14 Tage). Kann ich Classic Harmony für Met verwenden? Ja! Besonders süße Obstweine oder leichte Met/Fruchtmet profitieren von mehr Körper und Aromakomplexität ohne dominante Holznote. Eignen sich die Chips für Rotwein? Ja, Classic Harmony ist ideal für Rotweine jeder Art. Für vollmundige, vanille- und toastlastige Profile empfiehlt sich die Sorte Red Arome. Wie verhindere ich Bitternoten? Dank selektiertem Rohholz und Medium Toasting ist der Bittereintrag minimal. Extraktion regelmäßig sensorisch prüfen. Kann ich die Chips mehrfach verwenden? Nein, die Aromastoffe werden bei der ersten Extraktion vollständig freigesetzt. Technische Daten Holz: Französische & amerikanische Eiche Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm Toasting: Medium Toasted Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschließen BIO-konform: Ja (VO 2018/848) Allergenfrei: Ja Vegan: Ja GVO-frei: Ja

Das Einmachglas mit 4880 ml Fassungsvermögen und praktischem Drahtbügelverschluss ist ideal zum Einmachen, Fermentieren und Lagern verschiedenster Lebensmittel und Getränke. Ob Likör, Wein, Gin oder eingelegte Köstlichkeiten – dieses Glas bietet eine sichere und stilvolle Möglichkeit zur Aufbewahrung.Vorteile & Eigenschaften:✅ Großes Fassungsvermögen (über 4,8 Liter) – Perfekt für größere Mengen an Getränken, eingelegtem Gemüse oder Vorräten.✅ Hochwertiges Glas – Geschmacksneutral, BPA-frei und besonders langlebig.✅ Drahtbügelverschluss mit Gummidichtung – Sorgt für einen luftdichten Verschluss und schützt den Inhalt optimal.✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für die Fermentation von Kombucha & Wasserkefir, die Lagerung von selbstgemachtem Likör, Essig oder Sirup.✅ Nachhaltig & wiederverwendbar – Umweltfreundliche Alternative zu Plastikbehältern.✅ Leichte Reinigung – Dank der großen Öffnung einfach zu befüllen und zu säubern.Ob für den Hobbybrauer, die Vorratshaltung oder als dekorative Aufbewahrung – dieses Einmachglas ist eine perfekte Ergänzung für jede Küche!

Deine Fermentation auf dem nächsten Level Mit dem 4er Set Fermentationsgläsern inkl. Deckel, Ventil und Glasgewichten gelingt dir der Einstieg oder Ausbau deiner Fermentationspraxis ganz einfach. Du kannst mehrere Gemüsearten gleichzeitig ansetzen, verschiedene Rezepte testen oder direkt eine kleine Vorratsmenge zubereiten. Das Set enthält alles, was du brauchst – hygienisch, durchdacht, wiederverwendbar. Lieferumfang 4x Fermentationsgläser (946 ml) Weithalsöffnung: 86 mm Schraubverschluss (wide mouth) – passend für viele gängige Fermentationsaufsätze Fassungsvermögen: 946 ml Maße: ca. 165 mm Höhe, 105 mm Durchmesser, 450 g Gewicht Material: Glas, spülmaschinenfest 4x Fermentationsdeckel mit Ventil 86 mm Schraubverschluss mit entnehmbarer Silikondichtung Integriertes Silikonventil für Druckausgleich & Schutz vor Sauerstoff Integrierter Datumsring zur Dokumentation des Startzeitpunkts Spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen 4x Aufbewahrungsdeckel (Twister-Deckel) 86 mm Schraubverschluss (wide mouth) Sicherer Schraubverschluss zur Lagerung nach der Gärung Spülmaschinenfest und stabil 4x Glasgewichte Ø 68 mm, Gewicht ca. 205 g Passend für wide-mouth-Gläser Hält das Fermentgut unter der Flüssigkeitsoberfläche – reduziert das Schimmelrisiko Leicht zu reinigen 💡 Vorteile auf einen Blick Komplett-Set für Einsteiger & Fortgeschrittene Geeignet für alle gängigen 86 mm Weithals-Gläser Ideal für anaerobe Fermentation – ohne Luftkontakt, ohne Schimmel Beschriftbarer Deckelring – Startdatum immer im Blick Wiederverwendbar, langlebig & spülmaschinengeeignet 🥬 Anwendung Befülle das Glas mit deinem gewünschten Fermentgut (z. B. Weißkohl, Kimchi, Karotten, Knoblauch, Früchte, Sauerteig oder Kombucha). Optional: Lege das Glasgewicht auf, damit alles unter der Flüssigkeit bleibt. Schraube den Fermentationsdeckel mit Ventil fest auf. Achte auf die korrekte Position des Silikonrings. Stelle das Startdatum ein und beginne die Fermentation. Beobachte das „Blubbern“ – die Gärgase entweichen durch das Ventil. Nach der Gärung kannst du die Twister-Deckel zur Aufbewahrung nutzen. 👉 Tipp: Für hygienische Ergebnisse alles vor der ersten Nutzung mit heißem Wasser reinigen. Temperatur dabei langsam erhöhen, um Glasbruch zu vermeiden. ℹ️ Technische Informationen Passend für: Gläser mit Schraubgewinde Ø 86 mm (wide-mouth) Reinigung: Spülmaschinengeeignet oder per Hand mit heißem Wasser Hinweis: Kein abruptes Erhitzen – Glas kann sonst springen 📦 Passende Produkte bei Joenos Ergänzende Starterkulturen, weitere Fermentier-Kits und Zubehör findest du demnächst in unserem Sortiment (Sommer 2025).

Der passende Deckel für das 1700 und 3400 ml Glas sorgt für eine luftdichte Versiegelung und schützt den Inhalt zuverlässig. Ideal für Likör, Gin, Fermentation, Vorratshaltung und mehr. Dank hochwertiger Verarbeitung ist er langlebig und lebensmittelecht. Perfekt für Fermentationsliebhaber und alle, die Wert auf sichere Aufbewahrung legen. Hinweis: Standard Pasteurisierungsdeckel. Nicht für stark ölige Produkte geeignet.

Das vielseitige Einmach- und Fermentationsglas ist die perfekte Lösung für alle, die gerne Lebensmittel selbst herstellen und aufbewahren. Ob für Kombucha, Wasserkefir, Likör, Gin oder fermentiertes Gemüse – dieses hochwertige Glas eignet sich optimal für verschiedenste Anwendungen in der Küche und Hobbybrauerei.Vorteile & Eigenschaften:✅ Ideal für Fermentation & Aufbewahrung – Perfekt für die Herstellung von Kombucha, Sauerkraut, Wasserkefir, Essigen und mehr.✅ Hochwertiges Glas – Geschmacksneutral, langlebig und BPA-frei für eine sichere Nutzung.✅ Große Öffnung – Erleichtert das Befüllen, Entnehmen und Reinigen des Glases.✅ Vielseitig einsetzbar – Neben der Fermentation auch zur Aufbewahrung von Likör, Gin, Marmeladen oder trockenen Lebensmitteln geeignet.✅ Nachhaltige Alternative – Wiederverwendbar und umweltfreundlich statt Einwegverpackungen.✅ Klassisches Design – Passt perfekt in jede Küche und sorgt für eine stilvolle Präsentation hausgemachter Produkte.Egal, ob Sie ein Hobbybrauer oder Fermentations-Enthusiast sind – mit diesem robusten und vielseitigen Einmachglas haben Sie die ideale Lösung für Ihre Projekte!Hinweis: Ohne Deckel. Passender Deckel

Kunststoffsieb 7 cm – vielseitiger Helfer für Kefir, Wein & Küche Das Kunststoffsieb mit 7 cm Durchmesser ist ein praktischer und kompakter Helfer für die Getränke- und Lebensmittelzubereitung. Besonders bewährt hat es sich beim Abseihen von Wasser- und Milchkefir, da sich die Kefirkörner damit schonend von der Flüssigkeit trennen lassen. Ebenso eignet es sich zum Filtern von Säften, Wein, Essigansätzen oder zum Entfernen kleiner Rückstände wie Himbeer- oder Erdbeerkernen. Vorteile auf einen Blick Durchmesser 7 cm – handlich und platzsparend Lebensmittelechter Kunststoff – hygienisch & langlebig Ideal für Wasser- und Milchkefir Geeignet zum Abseihen von Fruchtkernen oder kleinen Mengen Most Robust, leicht und vielseitig einsetzbar Anwendungshinweise Setze das Sieb direkt über ein Glas oder eine Schüssel und gieße die Flüssigkeit vorsichtig hindurch. Für Kefirkörner empfiehlt es sich, sanft mit einem Löffel zu rühren, sodass die Flüssigkeit gut abfließt und die Körner unbeschädigt bleiben. Auch für Most oder Fruchtsäfte lässt sich das Sieb ideal nutzen, um kleine Fruchtrückstände oder Kerne zu entfernen. Reinigung & Pflege Das Kunststoffsieb ist spülmaschinengeeignet und damit besonders leicht zu reinigen. Alternativ kannst du es direkt nach Gebrauch mit warmem Wasser abspülen, um Rückstände sofort zu entfernen. Bitte vermeide den Kontakt mit kochend heißem Wasser, um die Materialstabilität zu erhalten. Fazit Ob beim Fermentieren von Kefir, bei der Wein- und Essigherstellung oder im täglichen Küchengebrauch – das Kunststoffsieb ist ein kleiner, aber unverzichtbarer Helfer. Dank seiner kompakten Größe passt es in jede Küche und erleichtert das Filtern von Flüssigkeiten und Lebensmitteln zuverlässig und hygienisch.

SweetFix – Süßungsmittel für Wein ohne Nachgärung SweetFix ist ein speziell entwickeltes Süßungsmittel für Hobbywinzer:innen, die ihre Weine nachsüßen möchten, ohne eine erneute Gärung auszulösen. Es enthält keinen Zucker und keine vergärbaren Kohlenhydrate und eignet sich ideal für den privaten Einsatz. Mit einer Süßkraft von ca. 450× stärker als Zucker reichen bereits kleinste Mengen aus, um trockene Weine geschmacklich abzurunden oder halbtrockene bis leicht süße Weine herzustellen. So reichen 500ml - je nach gewünschter Süße - für bis zu 700 Liter Getränk. Was macht SweetFix besonders? Süßt ohne Nachgärung Ohne Zucker & ohne Kohlenhydrate Extrem hohe Süßkraft (ca. 450× Zucker) Kein Einfluss auf Alkoholgehalt Sehr einfache Dosierung Anwendung im Hobbybereich: SweetFix wird nach abgeschlossener Gärung und Klärung dem Wein zugegeben. Die Dosierung erfolgt schrittweise und nach Geschmack. Wir empfehlen, zunächst eine kleine Menge in einer Probe einzurühren und den Geschmack zu testen. Da SweetFix nicht vergärbar ist, bleibt der Wein stabil und es kommt zu keiner Nachgärung in der Flasche. Typische Einsatzbereiche: Nachsüßen von selbstgemachtem Wein Geschmackliche Abrundung säurebetonter Weine Herstellung halbtrockener oder leicht süßer Weine Wichtiger Hinweis: SweetFix ist nicht für die gewerbliche Weinherstellung zugelassen und darf ausschließlich im privaten Hobbybereich verwendet werden. SweetFix – ganz einfach Wein nach deinem Geschmack. Joenos – Wissen, Zubehör und Lösungen für Hobby & Handwerk. SweetFix richtig dosieren – sicher zur perfekten Süße SweetFix besitzt eine extrem hohe Süßkraft (ca. 450× stärker als Zucker). Deshalb wird die Dosierung immer über Vorversuche ermittelt. So erreichst du exakt den gewünschten Geschmack, ohne deinen Wein zu übersüßen. Schritt 1: Vorversuch durchführen 100 ml fertigen Wein abmessen (z. B. im Messzylinder oder Glas). SweetFix in sehr kleinen Mengen (Tropfen oder Messpipette) zugeben. Gut umrühren und probieren. Menge notieren und ggf. vorsichtig nachjustieren. Tipp: Arbeite dich langsam heran – SweetFix ist sehr ergiebig. Schritt 2: Auf die Gesamtmenge hochrechnen Beispiel: 100 ml Wein benötigen 0,02 ml SweetFix für die gewünschte Süße. Gesamtmenge: 10 Liter Wein Rechnung: 0,02 ml × 100 = 2 ml SweetFix für 10 Liter Wein Immer leicht unterdosieren, gut mischen und erneut probieren. Süßkraft-Vergleich Süßungsmittel Menge für gleiche Süße Haushaltszucker ca. 4,5 kg SweetFix ca. 10 ml 💰 SweetFix vs. Haushaltszucker Kein Zucker, keine Kohlenhydrate Keine Nachgärung – sicher abfüllbar Kein Anstieg des Alkoholgehalts Keine zusätzliche Stabilisierung notwendig Extrem ergiebig und lange haltbar Im Vergleich zu Haushaltszucker sparst du nicht nur Material, sondern vermeidest auch Risiken wie Nachgärung, Überdruck oder Flaschenbruch. ✅ Ideal für den Hobbybereich Nachsüßen nach abgeschlossener Gärung Herstellung halbtrockener bis leicht süßer Weine Sensorische Abrundung säurebetonter Weine ⚠️ Wichtiger Hinweis SweetFix ist ausschließlich für den privaten Hobbybereich bestimmt und nicht für die gewerbliche Weinherstellung zugelassen. SweetFix – süße deinen Wein einfach, sicher und ohne Nachgärung. Joenos – Wissen aus der Praxis. Lösungen, die funktionieren.

Die Braunglas-Apothekenflasche 30 ml ist eine kompakte Aufbewahrungslösung, ideal für die Lagerung von kleinen Mengen an Essenzen, Aromen, Kräuterauszügen oder Propolis. Durch das hochwertige Braunglas wird der Inhalt vor UV-Strahlung geschützt, sodass die Qualität und die wertvollen Eigenschaften der Flüssigkeiten erhalten bleiben.Mit ihrem handlichen Design eignet sich diese Flasche sowohl für den Heimgebrauch als auch für die gezielte Dosierung in der Herstellung von Naturprodukten oder in der Küche. Der Verschluss sorgt dafür, dass die Flüssigkeit sicher und hygienisch aufbewahrt wird.Vorteile der Braunglas-Apothekenflasche 30 ml:✔️ UV-Schutz – Schützt den Inhalt vor Zersetzung durch Sonnenstrahlen✔️ Ideal für kleine Mengen – Perfekt für konzentrierte Flüssigkeiten und Essenzen✔️ Robustes Braunglas – Langlebig, stabil und geschmacksneutral✔️ Vielseitig einsetzbar – Für Kräuterauszüge, Aromen und vieles mehrDie Braunglas-Apothekenflasche 30 ml bietet eine praktische und sichere Möglichkeit zur Aufbewahrung deiner wertvollen Flüssigkeiten! 🌿💧Hinweis: Korken oder Verschluss bitte separat bestellen bei Bedarf.

Joenos Eichenholzchips Micro – Red AromeMittel bis stark getoastetes Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für kräftige Rotweine, Met & Spirituosen Red Arome ist die ideale Wahl für Rotweine, die mehr Kraft, Vanillenoten und komplexe Aromastruktur benötigen. Das hochwertige Mikro-Holzgranulat (2–6 mm) besteht aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität und wurde Medium+ getoastet, um eine gleichmäßige, intensive Aromafreisetzung zu gewährleisten. Die große Oberfläche sorgt für schnelle, gleichmäßige und kontrollierbare Extraktion. Das Ergebnis: Vollmundige, komplexe Rotweine, Honigweine und Whiskeys mit Vanille- und Röstaromen sowie mehr Struktur und Balance. Warum sind Red Arome Eichenholzchips teurer als Vergleichsprodukte? Standard-Holzchips bestehen oft aus grobem Material mit ungleichmäßiger Oberfläche und niedriger Aromawirkung. Red Arome überzeugt durch: Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche für schnelle, gleichmäßige Extraktion Geringerer Einsatz, maximale Wirkung → nur wenige Gramm pro Liter nötig Schnelle Extraktion: volle Aromawirkung in 4–14 Tagen Medium+ Toasting → kräftige Vanille- und Röstaromen für vollmundige Rotweine Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie in Barriques Selektierte französische & amerikanische Eiche → perfekte Balance zwischen Struktur und Holzwirkung Profiqualität → eingesetzt von professionellen Winzern, jetzt auch für Hobbyisten verfügbar Das bedeutet: Schnellere Extraktion, kontrollierbare Intensität, saubere Aromen und professionelles Rotweinergebnis ohne Fass. Was bewirkt Red Arome? Red Arome wurde speziell für kräftige Rotweine und Spirituosen entwickelt, die mehr Vanille, Röstaromen und Komplexität benötigen: Intensive Vanille- und Röstaromen Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl Steigerung der Aromakomplexität Stabilisierung der Struktur – ideal für kräftige Rotweine Besonders geeignet für: Kräftige Rotweine (Cabernet, Merlot, Syrah, Barrique-Weine) Rotweinmaische und Rotwein im Ausbau Met & schwere Obstweine Kräftige Spirituosen, Whiskey Produktvorteile im Überblick Extrem schnelle Aromenextraktion – 4–14 Tage Geringe Bitternoten dank selektiertem Rohholz und Medium+ Toasting Keine Beeinträchtigung der Fruchtigkeit Perfekt für kräftige Rotweine – Vanille- und Röstaromen ohne Überlagerung der Frucht Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848 Anwendung & Dosierung Die Oenochips können direkt oder im Extraktionsbeutel eingesetzt werden: Einbringen: lose einstreuen oder im Beutel einlegen Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen) Entfernung: sobald gewünschtes Aromaprofil erreicht Empfohlene Dosierung Weißwein: 3-5 g pro 10 l Rotwein: 8-15 g pro 10 l Rotweinmaische: 10-30 g/10 kg Met: 5 g pro 10 l Hinweis: Gesetzliche Vorgaben bei der Weinerzeugung beachten. Q&A – Häufige Fragen Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips? Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine größere Oberfläche, extrahieren Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. Ergebnis: saubere, intensive Vanille- und Röstaromen, weniger Bitterkeit und geringerer Materialverbrauch. Eignen sich Red Arome Chips für kräftige Rotweine? Ja! Die Chips sind ideal für vollmundige, komplexe Rotweine und deren Ausbau, um Vanille- und Röstaromen zu intensivieren. Kann ich Red Arome für Met oder Whiskey verwenden? Ja, besonders bei kräftigen, süßen Obstweinen, Whiskey oder Met für mehr Körper, Aroma und Komplexität. Wie verhindere ich Bitternoten? Dank selektiertem Rohholz und Medium+ Toasting minimaler Bittereintrag. Extraktion regelmäßig prüfen. Kann ich die Chips mehrfach verwenden? Nein – die Aromastoffe werden bei der ersten Extraktion nahezu vollständig abgegeben. Technische Daten Holz: Französische & amerikanische Eiche Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm Toasting: Medium+ Toasted Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschließen BIO-konform: Ja (VO 2018/848) Allergenfrei: Ja Vegan: Ja GVO-frei: Ja

Dieses vielseitige 410-ml-Glas ist perfekt für die Aufbewahrung und Fermentation verschiedenster Lebensmittel. Ob Honig, fermentiertes Gemüse, Kombucha, Wasserkefir oder Sauerteig – das robuste Glas bietet optimale Bedingungen. Dank des weiten Rands lässt es sich besonders einfach befüllen und reinigen. Das schlichte Design macht es ideal für den Einsatz in der Küche oder als stilvolle Verpackung für selbstgemachte Produkte.  Perfekt für Hobbybrauer, Imker und Fermentationsliebhaber!Geeignet für:HonigFermentierten GemüseMarmeladeGeleesKombuchaWasserkefirSauerteig Hinweis: Ohne Deckel, kompatibel mit Deckel 82 mmMaße:Durchmesser 86 mmHöhe 95 mm

Der passende Deckel für das 410-ml-Honigglas sorgt für eine luftdichte Versiegelung und schützt den Inhalt zuverlässig. Ideal für Honig, Fermentation, Vorratshaltung und mehr. Dank hochwertiger Verarbeitung ist er langlebig und lebensmittelecht. Perfekt für Hobbyimker, Fermentationsliebhaber und alle, die Wert auf sichere Aufbewahrung legen. Hinweis: Standard Pasteurisierungsdeckel. Nicht für stark ölige Produkte geeignet.

Cocktailstößel / Fermentationsstößel 22 cm aus Holz Der Cocktailstößel aus Holz (22 cm) ist dein vielseitiger Helfer für die Bar und die Küche. Ob beim Zubereiten von Cocktails und Limos wie Mojito & Caipirinha oder beim Fermentieren von Gemüse und Getränken – mit diesem Stößel zerdrückst du Zutaten schonend und effektiv. Vorteile auf einen Blick Universell einsetzbar für Cocktails, Fermentation & Küche Aus robustem, unbehandeltem Holz gefertigt Ergonomische Länge (22 cm) – ideal für Gläser, Karaffen & Gärgefäße Schonendes Zerstoßen ohne Metallgeschmack oder Kratzer Anwendung Einfach Früchte, Kräuter oder Gemüse ins Glas oder Gefäß geben und mit dem Holzstößel leicht zerdrücken oder andrücken. Ideal für die Zubereitung von fruchtigen Drinks oder beim Beschweren und Andrücken von Fermentationsgut. Pflegehinweise Der Stößel ist nicht spülmaschinengeeignet. Vor der ersten und nach jeder Anwendung gründlich mit warmem Wasser abspülen und gut trocknen lassen. Um das Holz langfristig zu pflegen, kann gelegentlich etwas neutrales Speiseöl dünn aufgetragen werden.

Backe Brot wie ein Profi mit unserem runden Gärkörbchen (500 g) inklusive Baumwolltuch. Perfekte Teigführung, gleichmäßige Form und charakteristische Struktur für aromatisches Brot – ideal für Hobbybäcker, Anfänger und alle, die handwerkliches Brot zu Hause herstellen möchten. Perfekte Gare für aromatisches Brot Das Gärkörbchen unterstützt den Teig optimal während der Stückgare. Die runde Form sorgt dafür, dass dein Teigling nicht auseinanderläuft, wodurch eine lockere, gleichmäßige Krume entsteht und dein Brot optisch wie vom Profi wirkt. Mit Baumwolltuch – flexibles Backen Das mitgelieferte Baumwolltuch schützt deinen Teig und sorgt für besonders sanftes Gären. Ideal für empfindliche oder feuchte Teige. Nach der Verwendung kann das Tuch einfach ausgeschüttelt oder gewaschen werden. Hochwertiges Naturmaterial Das Gärkörbchen besteht aus robustem, atmungsaktivem Peddigrohr. Überschüssige Feuchtigkeit kann entweichen, was für eine optimale Brotstruktur und intensives Aroma sorgt. Die feinen Spiralen erzeugen das typische Ringmuster für handwerkliche Brote. Für Brote bis 500 g Mit einem Fassungsvermögen von ca. 500 g Teig ist das Gärkörbchen ideal für kleine bis mittelgroße Brote, perfekt für den täglichen Bedarf oder zum Ausprobieren neuer Rezepte. Einsatzbereiche Sauerteig- und Hefegebäck Weizen-, Roggen- und Mischbrote Rustikale Landbrote Vorteig- und Langzeitführungen Vorteile auf einen Blick Optimale Teigunterstützung während der Gare Rundform für gleichmäßige, schöne Brote Inklusive Baumwolltuch gegen Ankleben Hochwertiges, atmungsaktives Naturmaterial Professionelle Optik & perfekte Krume Langlebig und leicht zu reinigen Pflegehinweise Nach Gebrauch das Körbchen gut trocknen lassen und überschüssiges Mehl ausklopfen. Feuchte Teige am besten mit dem Baumwolltuch backen. Das Tuch kann bei Bedarf gewaschen werden. Dein Gärkörbchen ist nicht spülmaschinengeeignet. Bürste es einfach vorsichtig aus nach der Verwendung.

Aluminium-Eiswürfelform mit 18 Fächern – leicht & praktisch Mit der Joenos Eiswürfelform aus Aluminium zauberst du im Handumdrehen gleichmäßige Eiswürfel für deine Getränke. Die Form bietet 18 Fächer und ist dank ihres leichten Aluminium-Materials besonders einfach in der Handhabung. Sie passt in nahezu jedes Gefrierfach und ist ideal für den täglichen Gebrauch – ob für Wasser, Säfte oder kreative Eisvariationen mit Kräutern und Früchten. Besonders einfache Handhabung Das leichte Aluminium sorgt für schnelles Gefrieren und eine mühelose Entnahme. Lasse die Form einfach kurz antauen, bevor du die Eiswürfel entnimmst. Mit dem integrierten Hebelmechanismus lassen sich die Würfel im Handumdrehen sauber aus der Form lösen – ganz ohne mühsames Drehen oder Schlagen. Vorteile auf einen Blick 18 Fächer: Für gleichmäßige Eiswürfel in perfekter Größe Leicht & praktisch: Angenehm zu handhaben, passt in jedes Gefrierfach Schnelles Gefrieren: Aluminium leitet Kälte optimal Einfache Entnahme: Kurz antauen lassen & mit Hebel lösen Vielseitig einsetzbar: Für Wasser, Säfte, Kräuter oder Früchte Wiederverwendbar: Nachhaltige Alternative zu Kunststoffformen Produktdetails Material: Leichtes Aluminium (lebensmittelecht) Fassungsvermögen: 18 Eiswürfel pro Durchgang Mit integriertem Hebel zur Eiswürfelentnahme Farbe: Silber Leicht zu reinigen und wiederverwendbar Die Joenos Aluminium-Eiswürfelform ist die perfekte Wahl, wenn du auf der Suche nach einer leichten, handlichen und cleveren Lösung für deine Eiswürfel bist. Ob beim gemütlichen Feierabenddrink, für Cocktails oder die nächste Gartenparty – mit einem Handgriff hast du stets frische Eiswürfel zur Verfügung.

Korkdeckel aus Naturkork – Ø 85 × 70 × 30 mm Hochwertiger Korkdeckel aus naturbelassenem Kork, ideal geeignet zum Abdecken und Verschließen verschiedener Aufbewahrungs- und Fermentationsgläser. Der Deckel passt auf Gefäße mit einem Innendurchmesser von ca. 70–74 mm und bietet eine einfache, praktische Handhabung für Küche, Hobbykeller und Lebensmittelherstellung. Universeller Korkdeckel – perfekt für Fermentation & Aufbewahrung Durch seine konische Form lässt sich der Korkdeckel problemlos per Hand einsetzen. Er sitzt stabil und eignet sich daher ideal zum Abdecken von Aufbewahrungsläsern und Fermentationsgläsern. Auf unseren 410ml Honiggläsern sitzt der Deckel besonders eng und sorgt für einen sicheren Halt. Geeignet für: Fermentationsgläser  Aufbewahrungsgläser für Lebensmittel Gefäße mit ca. 70–74 mm Innendurchmesser Verschiedene DIY- und Haushaltsanwendungen Hinweis:  Bitte prüden den Innendurchmesser deiner Gläser. Bei unseren Fermentationsgläsern sitzt der Deckel locker und hat leicht Spiel. Bei unseren Honiggläsern sitzt der Deckel sehr stramm und dichtet gut ab. Eigenschaften: Material: 100 % Naturkork Maße: Ø 85 × 70 × 30 mm (breiteste Stelle × schmalste Stelle× Höhe) Konische Form mit Deckelausstülpung für festen Sitz Lebensmittelecht & aromaneutral Nachhaltig, erneuerbar und wiederverwendbar Lebensmittelkonformität: Der Korkdeckel besteht aus naturbelassenem Korkmaterial und erfüllt die gängigen Anforderungen für Lebensmittelkontakt. Er eignet sich für trockene und halbtrockene Lebensmittel und lässt sich auch für traditionelle Fermentationsmethoden einsetzen. Ein vielseitiger, nachhaltiger Korkdeckel für Hobby-Winzer, Fermentationsfreunde, Selbstversorgerinnen und alle, die natürliche Materialien bevorzugen. Lieferung erfolgt ohne Glas. Joenos – Professionelles Zubehör für Hobby, Handwerk & Manufakturen.

Joenos Eichenholzchips Micro – White Structure Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für Weißwein, Rosé, Met & leichte Spirituosen White Structure ist die ideale Wahl, wenn Weißwein, Rosé oder Met klarer, harmonischer und strukturierter werden sollen – ganz ohne störende Holznoten oder den Verlust frischer Fruchtaromen. Die Oenochips bestehen aus hochwertigem Mikro-Holzgranulat (2–6 mm), hergestellt aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität. Durch die deutlich höhere Oberfläche erfolgt die Aromafreisetzung schneller, feiner und homogener als bei herkömmlichen Holzchips. Das Ergebnis: Mehr Struktur, mehr Mundgefühl, mehr Balance – ganz ohne störende Holznoten. Warum sind White Structure Eichenholz Chips teurer als Vergleichsprodukte auf dem Markt? Viele günstige Holzchips am Markt bestehen aus grober Ware, oft Nebenprodukte der Holzverarbeitung, mit ungleichmäßigen Fraktionen und geringer Oberfläche. Die Joenos Eichenholzchips hingegen sind: Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche im Vergleich zu StandardchipsGeringere Menge, maximale Wirkung -> Dank Mikro-Granulat benötigst du deutlich weniger g pro Liter und sparst langfristig Materialkosten.Schnelle Extraktion -> Bereits nach 4–14 Tagen volle Aromawirkung – im Vergleich zu herkömmlichen Chips, die oft bis zu einem halben Jahr benötigen. Hochwertige Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie bei Barriques Selektiv aus französischer & amerikanischer Eiche → feine Balance aus Struktur und milder Holzwirkung Spezielles Rohholzverfahren → deutlich weniger BitterstoffeProfiqualität -> Unsere Eichenholzchips werden auch von professionellen Winzern standardmäßig genutzt - Jetzt auch für Hobbyisten Das bedeutet: Schnellere Extraktion, geringerer Produkteinsatz, sauberere Aromen, bessere Steuerbarkeit. Für Hobbywinzer, Metbrauer und Spirituosenreifer bedeutet das ein professionelles Ergebnis ohne Fass. Was genau bewirkt White Structure? Diese Sorte wurde speziell entwickelt für Weine und Getränke, die Struktur & Harmonie benötigen, jedoch wenig klassische Holznoten wie Vanille oder Röstaromen erhalten sollen. Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl Stabilisierung der Struktur (ideal bei dünnen oder säurebetonten Weißweinen) Harmonisierung der Säure Keine Geschmacksüberlagerung der Frucht Keine störenden Bitter- oder Holznoten Die Wirkung ist besonders beliebt bei: Weißwein (Riesling, Müller-Thurgau, Muskat, Burgundersorten) Roséweinen Leichten Obst- und Honigweinen (Met) Leichten Spirituosen und „New Make“ Whiskey Produktvorteile im Überblick Extrem schnelle Aromenextraktion – 4 bis 14 Tage Sehr geringer Bitternoten-Eintrag durch spezielles Herstellungsverfahren Keine Beeinträchtigung der Fruchtigkeit Ideal für Weißwein & Rosé – mehr Struktur ohne Holzgeschmack Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848 Anwendung & Dosierung Die Oenochips können direkt oder im Extraktionsbeutel eingesetzt werden. Einbringen: lose einstreuen oder in Beutel einlegen Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen!) Entfernung: Sobald das gewünschte Profil erreicht ist Empfohlene Dosierung Weißwein: ca. 5g pro 5-10 Liter Roséwein: ca. 5g pro 5-10 Liter Met: ca. 5g pro 5-10 Liter Hinweis: Die gesetzlichen Vorgaben zur Weinerzeugung im gewerblichen Bereich sind zu beachten. Q&A – Häufige Fragen Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips? Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine deutlich größere Oberfläche als herkömmliche Chips. Dadurch extrahieren sie Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. Das Ergebnis ist ein saubereres, feineres Aromaprofil und weniger Risiko für Bitternoten. Du sparst außerdem Zeit (4-14 Tage Extraktion) und Geld (du brauchst weniger Material nur 5g für bis zu 10 Liter). Kann ich White Structure für Met verwenden? Ja! Gerade Met profitiert stark von zusätzlichem Körper und Harmonie, ohne holzig zu wirken. Die Chips gleichen Säure, Alkohol und Süße aus und erzeugen ein runderes Gesamtbild. Eignen sich die Chips für Whiskey? Für leichte Spirituosen oder New Make Whiskey, die kein starkes Toasting benötigen, eignet sich White Structure hervorragend. Für kräftige Toastnoten gibt es später die Sorte Red Arome. Wie verhindere ich Bitternoten? White Structure ist speziell dafür entwickelt, extrem wenig Bitterstoffe abzugeben. Zusätzlich gilt: Extraktion nicht unnötig verlängern und regelmäßig sensorisch prüfen. Kann ich die Chips mehrfach verwenden? Nein – bei der ersten Extraktion werden die relevanten Aromastoffe nahezu vollständig abgegeben. Für konstante Qualität immer einmalig verwenden. Technische Daten Holz: Französische & amerikanische Eiche Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm Toasting: Ungetoastet & Light Toasted Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel Lagerung: Trocken, kühl, (an-)gebrochen luftdicht verschließen BIO-konform: Ja (VO 2018/848) Allergenfrei: Ja Vegan: Ja GVO-frei: Ja

Der Teigschaber aus Silikon in Blau ist der ideale Helfer beim Backen. Egal ob beim Kneten, Rühren oder Portionieren – er löst Teigreste mühelos von Schüsseln und Arbeitsflächen und erleichtert die Teigverarbeitung erheblich. Praktisch und vielseitig Unser Silikon-Teigschaber eignet sich für alle Arten von Teig – Hefeteig, Mürbeteig, Rührteig oder Sauerteig. Durch die flexible Silikonspitze lässt sich der Teig leicht abheben, falten und portionieren, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Hochwertiges, lebensmittelechtes Material Der Teigschaber besteht aus robustem, hitzebeständigem Silikon, das lebensmittelecht, BPA-frei und spülmaschinenfest ist. Die glatte Oberfläche sorgt dafür, dass Teigreste schnell entfernt werden können und der Schaber hygienisch bleibt. Kompakt und ergonomisch Die handliche Form und das flexible Material machen den Teigschaber besonders ergonomisch. Er liegt gut in der Hand, ist leicht zu führen und passt in jede Küchenschublade. Perfekt für Hobby- und Profi-Bäcker Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – mit diesem Silikon-Teigschaber gelingt das Backen noch einfacher. Ideal für die tägliche Nutzung in der Küche und für alle Backprojekte.