Joenos Eichenholz Chips Micro – Classic Harmony (2–6 mm) – Premium Mikro-Holzgranulat aus Eiche 50g
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Produktinformationen "Joenos Eichenholz Chips Micro – Classic Harmony (2–6 mm) – Premium Mikro-Holzgranulat aus Eiche 50g"
Joenos Eichenholzchips Micro – Classic Harmony
Medium getoastet Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für Weißwein, Rosé, Rotwein & Met
Classic Harmony ist die perfekte Wahl, wenn du Weinen und Met mehr Aromakomplexität, Struktur und Volumen verleihen möchtest mit angenehmer Holznote. Die Oenochips bestehen aus hochwertigem Mikro-Holzgranulat (2–6 mm), hergestellt aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität und mit gleichmäßigem Medium Toasting. Die hohe Oberfläche sorgt für eine schnelle, feine und homogene Aromafreisetzung.
Das Ergebnis: Vollmundigere Weine, harmonische Aromaprofile und mehr Struktur – ideal für Hobbywinzer und kleine Manufakturen.
Warum sind Classic Harmony Eichenholzchips teurer als Vergleichsprodukte?
Viele Standard-Holzchips bestehen aus grobem Material mit ungleichmäßiger Oberfläche, was zu langsamer Extraktion, ungleichmäßigem Aromaprofil und höherem Verbrauch führt. Classic Harmony überzeugt durch:
- Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche für schnelle, gleichmäßige Extraktion
- Geringere Menge, maximale Wirkung → nur wenige Gramm pro Liter nötig, spart Materialkosten
- Schnelle Extraktion → volle Aromawirkung bereits nach 4–14 Tagen, statt Monaten
- Hochwertiges Medium Toasting → gleichmäßiges, ausgewogenes Aromaprofil ohne unerwünschte Bitterkeit
- Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie bei Barriques
- Selektierte französische & amerikanische Eiche → feine Balance zwischen Struktur und Holzwirkung
- Profiqualität → von professionellen Winzern eingesetzt, jetzt auch für Hobbyisten verfügbar
Das bedeutet: Schnellere Extraktion, gleichmäßiger Aromatransfer, kontrollierbare Ergebnisse und professioneller Geschmack ohne Fass.
Was bewirkt Classic Harmony?
Classic Harmony wurde für Weine entwickelt, die mehr Aromakomplexität, Struktur und Volumen mit einer angenehmen leichten Holznote erhalten sollen:
- Steigerung der Aromakomplexität – fruchtig, harmonisch und ausgewogen
- Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl
- Stabilisierung der Struktur – ideal bei Weiß-, Rosé- und Rotweinen
- Keine störenden Bitter- oder zu dominante Holznoten
Besonders geeignet für:
- Weißweine
- Roséwein
- Rotwein (leichte bis vollmundige Sorten)
- Met und andere süße Obstweine
- New Make Spirituosen oder leichte Whiskeys
Produktvorteile im Überblick
- Schnelle Aromafreisetzung: 4–14 Tage
- Geringe Bitternoten dank spezieller Rohholzverarbeitung
- Feine Aromastabilität – keine Überlagerung der Frucht
- Optimale Wirkung bei Weiß-, Rosé- & leichten Rotweinen
- Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei
- Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848
Anwendung & Dosierung
Die Oenochips können direkt in den Wein oder Met gegeben oder in einem Extraktionsbeutel eingesetzt werden.
- Einbringen: lose einstreuen oder im Beutel einlegen
- Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen)
- Entfernung: sobald das gewünschte Aromaprofil erreicht ist
Empfohlene Dosierung
- Weißwein & Rosé: ca. 5g pro 5–10 Liter
- Rotwein: 8–15g pro 10 Liter (bei Maischegärung: 10–30 g/10 kg Trauben)
- Met: ca. 10g pro 5–10 Liter
Hinweis: Gesetzliche Vorgaben bei der Weinerzeugung beachten.
Q&A – Häufige Fragen
Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips?
Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine größere Oberfläche, extrahieren Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. So erhältst du saubere, feine Aromen, sparst Material (nur wenige Gramm pro Liter) und Zeit (4–14 Tage).
Kann ich Classic Harmony für Met verwenden?
Ja! Besonders süße Obstweine oder leichte Met/Fruchtmet profitieren von mehr Körper und Aromakomplexität ohne dominante Holznote.
Eignen sich die Chips für Rotwein?
Ja, Classic Harmony ist ideal für Rotweine jeder Art. Für vollmundige, vanille- und toastlastige Profile empfiehlt sich die Sorte Red Arome.
Wie verhindere ich Bitternoten?
Dank selektiertem Rohholz und Medium Toasting ist der Bittereintrag minimal. Extraktion regelmäßig sensorisch prüfen.
Kann ich die Chips mehrfach verwenden?
Nein, die Aromastoffe werden bei der ersten Extraktion vollständig freigesetzt.
Technische Daten
- Holz: Französische & amerikanische Eiche
- Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm
- Toasting: Medium Toasted
- Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg
- Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel
- Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschließen
- BIO-konform: Ja (VO 2018/848)
- Allergenfrei: Ja
- Vegan: Ja
- GVO-frei: Ja
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Angaben zum Hersteller (Produktsicherheit):
Jordan Craft Wine Service GmbH
Lindelbacher Straße 4
97246 Eibelstadt
info@joenos.de