Kupfersulfatlösung 0,1 % – Dosierfertig für Reduktions-/Böckser-Tests

Kupfersulfatlösung 0,1 % (100 mL) in Laborqualität – ideal für Sensorik- & Vorversuche zur Behandlung reduktiver Fehlaromen („Böckser“). Einfache Dosierung: 0,1 mL pro 100 mL Wein entspricht 0,1 g CuSO₄/hl. Gebrauchsfertig, stabil & reproduzierbar.

Kupfersulfatlösung 0,1 % – Standard für Sensorikversuche & Vorversuche gegen „Böckser“

Diese 0,1 %ige Kupfersulfatlösung (CuSO₄) ist eine gebrauchsfertige Laborlösung für Sensorik- und Vorversuche in der Weinbereitung. Sie wurde für eine präzise, einfache Dosierung entwickelt, um reduktive Fehlaromen („Böckser“) – typischerweise verursacht durch schwefelhaltige Verbindungen – zuverlässig zu prüfen und zu reduzieren.

In der Önologie ist die Behandlung von Wein mit Kupfersulfat als Verfahren anerkannt, um unangenehme Geruchs- und Geschmacksnoten durch Schwefelwasserstoff (und mögliche Derivate) zu entfernen. 

✅ Auf einen Blick

• Produkt: Kupfersulfatlösung 0,1 % (m/V), gebrauchsfertig

• Anwendung: Wein (Sensorik-/Vorversuche, reduktive Prüfungen)

• Behandlungsziel: Entfernung schwefelhaltiger Fehlaromen („Böckser“) & ähnlicher Beeinträchtigungen

• Dosierung leicht gemacht: 0,1 mL auf 100 mL Wein = 0,1 g CuSO₄/hl

🍇 Wofür wird Kupfersulfat im Wein eingesetzt?

Kupfersulfat wird eingesetzt, um Reduktionsnoten (u. a. durch Schwefelwasserstoff/volatile Schwefelverbindungen) zu mindern. Dabei bilden sich Kupfersulfide, die aus dem Wein entfernt werden müssen.

• Behandlung von Schwefelwasserstoff (faule Eier, reduktive Noten)
• Reduktion von Mercaptanen und Thioverbindungen
• „Böckser“-Behandlung im Jungwein
• Sensorische Vergleichsproben im Labor
• Stabilitätsprüfungen im Rahmen der Weinbereitung

🔧 Dosierhilfe (für Vorversuche)

Die 0,1 %ige Lösung macht Vorversuche besonders reproduzierbar:

• 0,1 mL Lösung auf 100 mL Wein entspricht 1mg CuSO₄ pro hl.

Hinweis: Der OIV-Kodex schreibt vor, dass die erforderliche Dosis über einen Vorversuch zu bestimmen ist, 1 g/hl nicht überschritten werden darf und der Kupfergehalt nach der Behandlung ≤ 1 mg/L liegen soll (Kontrolle/ggf. geeignete Reduktion).

📦 Produktdaten

• Inhalt: 100 mL

• Form: wässrige Lösung 0,1 % (m/V), gebrauchsfertig

• Lagerung: gut verschlossen, kühl/trocken, vor Licht schützen

⚠️ Wichtige Hinweise

• Nur für fachkundige Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis.

• Die OIV-Vorgaben verlangen Vorversuche, Maximaldosis 1 g/hl und eine Kupferkontrolle (≤ 1 mg/L) nach Behandlung. 

• Bitte Sicherheits- und Gefahrenhinweise beachten (Kupfersulfat ist ein Chemikalienprodukt).