Lalvin L1597 Trockenreinzuchthefe – 500 g

Für fruchtige, reintönige Weißweine mit kontrolliertem Gärverlauf

Lalvin L1597 ist eine bewährte Trockenreinzuchthefe für die Herstellung reintöniger und aromatischer Weißweine. Sie eignet sich besonders für Sorten wie Silvaner, Weißburgunder, Kerner oder Riesling. Die Gärung verläuft solide und gleichmäßig – ideal für eine saubere Aromenausbildung.

Die Hefe zeigt ihr volles Potenzial bei ausreichender Nährstoffversorgung und ist daher besonders in Kombination mit Rehydrations- und Gärhilfen empfehlenswert.

🧪 Produkteigenschaften

• Reinzuchthefe für Weißweine mit fruchtigem, klaren Geschmacksprofil

• Solider Gärverlauf – nicht stürmisch

• Fruchtige, reintönige Aromatik

• Geeignet für Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Kerner und eine Vielzahl an hellen Fruchtweinsorten

• Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf

⚙️ Anwendung & Dosierung

• Rehydrierung: In 10-facher Wassermenge (38 °C) klumpenfrei einrühren oder Joenos Fermstart Easy verwenden

• 15 Minuten quellen lassen, dann schrittweise an Mosttemperatur angleichen (Temperatursprünge >2 °C vermeiden). Am einfachsten Most und Hefeansatz auf Raumtemperatur abkühlen lassen. (Nicht notwendig bei Verwendung von Joenos Fermstart Easy).

• Bei normalen Bedingungen: 30 g/hl, bei schwierigen Bedingungen: bis 60 g/hl

• Empfehlung: Rehydrierungsnährstoff wie Joenos Fermstart Easy verwenden und Hefenahrung z.B. Kombiprodukt Joenos Hefenährstoff Komplex

📦 Verpackung & Lagerung

• 500 g Vakuumbeutel in Aluminiumverbundfolie

• Nach Anbruch sofort verbrauchen – Luft & Feuchtigkeit reduzieren Hefeleistung

• Kühl und trocken lagern

• Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung

ℹ️ Inhaltsstoffe

• Trockenreinzuchthefe

• Emulgator: E491
  

✅ Besondere Vorteile auf einen Blick

• Hervorragend für Silvaner & aromatische Weißweine

• Klare, fruchtige Aromatik

• Gärung verläuft ruhig & kontrolliert

• Ideal in Kombination mit Joenos Hefenährstoff Komplex