Lalvin R-HST für Riesling Trockenreinzuchthefe – 500 g

36,49 €*

Inhalt: 0.5 Kilogramm (72,98 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: H1006

Produktinformationen "Lalvin R-HST für Riesling Trockenreinzuchthefe – 500 g"

Riesling-Hefe – Selektion aus Österreich für elegante, lagerfähige Weißweine

Diese selektionierte Trockenreinzuchthefe stammt aus einem klassischen Rieslinganbaugebiet in Österreich und wurde speziell für die Vergärung von Rieslingmosten entwickelt. Sie zeichnet sich durch einen neutralen, sauberen Gärverlauf und ein frisches, elegantes Aromaprofil aus.
Typisch für diese Hefe sind rasche Angärung, eine zuverlässige Durchgärung auch bei kühleren Temperaturen sowie eine sehr moderate Gärdynamik, was sie besonders für sortentypische, finessenreiche Weißweine prädestiniert. Die Bildung unerwünschter Gärnebenprodukte ist minimal – die feine Rieslingaromatik bleibt klar im Vordergrund.

✅ Produkteigenschaften auf einen Blick

Stilistik: Elegant, frisch, sortentypisch (besonders für Riesling geeignet)Sensorik: Aromatisch neutral, sorgt für festen Körper & Lagerfähigkeit
Gärverlauf: Zügiger Start, gute Durchgärung, moderate Dynamik
Nährstoffbedarf: Mittel
Dosierung: ca. 50 g/hl

⚙️ Anwendung & Rehydrierung

In die 10-fache Menge Wasser bei 38 °C klumpenfrei einrühren
15 Minuten quellen lassen

Optional: Rehydrierungsnährstoff wie Go-Ferm verwenden
Langsame Angleichung der Hefetemperatur an den Most (Temperatursprünge >10 °C vermeiden!)
Sauerstoffkontakt während Rehydrierung verbessert Vitalität

💡 Tipp: Eine gezielte Hefeernährung 2–3 Tage nach Gärbeginn (z. B. mit Joenos Hefenährstoff Komplex) unterstützt eine reintönige Aromatik und stabile Gärung.

📦 Verpackung & Lagerung

500 g vakuumverpackter Beutel
20 × 500 g im Karton
Kühl & trocken lagern
Nach Anbruch umgehend aufbrauchen

✅ Ihre Vorteile auf einen Blick

Ideal für Riesling und andere aromatisch dezente Weißweine
Frisch, reintönig und lagerfähig
Kaum Gärnebenprodukte – perfekte Basis für elegante Weißweine
Praxisbewährte österreichische Selektion

Hefeart:	Weißwein

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