Refraktometer 0 - 140 ° Oe in praktischer Verpackung mit Pipette und Einstellschraube

Vinometer 0 - 25 % vol. zur Bestimmung des vorhandenen Alkohol Es misst den Alkoholgehalt. Es arbeitet nach dem Prinzip der Kapillarität und ist daher in der Lage, die Viskosität zu messen, die wiederum vom Verhältnis von Alkohol zu Wasser abhängt. Das Gerät verfügt über eine Alkoholskala, die gut lesbar ist. Es besteht aus einem Kapillarröhrchen und einem Trichter, der während des Betriebs als Sockel dient.  Hinweis Messgenauigkeit Vinometer:  Bitte beachte, dass Vinometer zwar sehr einfach und schnell in der Handhabung ist. Aber ein Messergebnis liefert, welches durch eine Vielzahl an Faktoren (neben dem tatsächlichen Alkoholgehalt) beeinflusst werden kann. Es ist also nur als grober Richtwert zu sehen, da das Ergebnis unter anderem durch den Zuckergehalt oder Temperatur verändert wird. Für ein exaktes Ergebnis, solltest du eine professionelle Analyse machen lassen oder alternativ die Kitzinger Weinwaage nutzen, die genauere Ergebnisse als ein Vinometer liefert. Anleitung:Füllen Sie das Röhrchen mit der zu messenden Flüssigkeit, lassen sie ca. 10 Tropfen aus dem graduierten Messröhrchen durch das Loch herauslaufen. Drehen Sie anschließend das Vinometer auf den Kopf, leeren Sie das Röhrchen und platzieren Sie es auf einem ebenen Untergrund.Die Flüssigkeit wird langsam herunterlaufen, bis zu einem Punkt an dem es stoppt zu fließen. An diesem können Sie den Alkoholgehalt ablesen.Anleitung Vinometer

Die Kitzinger Weinwaage ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobby- und Profiwinzer. Sie dient der zuverlässigen Bestimmung des Alkohol- und Extraktgehalts bei Wein, Obstwein, Fruchtwein, Dessertwein ohne Destilliergerät – ein entscheidender Faktor zur Einschätzung des späteren Alkoholgehalts im fertigen Wein. Auch zur Kontrolle der Gärung ist sie ideal einsetzbar.Auszug aus dem Kitzinger Weinbuch:Es handelt sich hierbei um die Weiterentwicklung einer Mostwaage nach Oechsle mit einer Skala von -10 bis +20 Oechsle. Die Skala ist unterteilt in ganze Oechslegrade. Die Alkoholbestimmung mit diesem Gerät beruht auf dem Vergleich von zwei Messungen bei jeweils gleicher Temperatur und Menge und zwar Messung 1 mit Alkohol und Messung 2 nach Verdampfung des Alkohols durch Abkochen einer kleinen Weinmenge. Die zweite Messung ist gleichzeitig die Bestimmung des Extraktgehaltes im Wein. Durch Vergleich von Messung 1 und Messung 2 wird anhand einer Tabelle der Alkoholgehalt in g/Ltr. Alkohol, sowie in Volumen-Prozent Alkohol ermittelt, außerdem auf Grund der Messung 2 der Extraktgehalt abgelesen. Das Instrument ist mehr für die gewerbliche Praxis bestimmt, dürfte aber auch dem interessierten Leser wegen seiner Genauigkeit und Vielseitigkeit große Freude machen.Vorteile: Zuverlässige Ergebnisse: Alkohol- und Extraktgehalt auf einen Blick Robustes Design: Langlebiges Glasgerät mit gut lesbarer Skala Präzise Messung: Perfekt abgestimmt auf den Einsatz in der Wein- und Fruchtweinherstellung Keine Destilliervorrichtung notwendig: Anders als bei anderen Weinwaagen, ist keine Destilliervorrichtung notwendig, sondern nur ein Kocher.Vorteile Kitzinger Weinwaage gegenüber normaler Oechslewaage: Im Gegensatz zur herkömmlichen Oechslewaage misst die Kitzinger Weinwaage auch negative Werte – wichtig bei hohem Alkohol- und niedrigem Restzuckergehalt, da Alkohol eine geringere Dichte als Wasser hat. Zudem enthält sie eine praktische Umrechnungstabelle, mit der sich der Alkoholgehalt direkt aus der Differenz zweier Messungen bestimmen lässt – ohne komplizierte Berechnungen oder zusätzliche Tests. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Bestimmung des Alkohol- und Zuckergehalts mit der Kitzinger Weinwaage:100 ml Probe abfüllenExakt 100 ml der Flüssigkeit (z. B. Wein oder Most) in einen Messzylinder oder ein geeignetes Gefäß füllen. Die Temperatur sollte 20C° haben.Erste Dichtemessung durchführenMit der Kitzinger Weinwaage die Dichte/Mostgewicht bestimmen und den Wert notieren.Probe in Erlenmayer-Kolben füllenDie Flüssigkeit wird dann in einen nicht verschlossenen Erlenmayer-Kolben gefüllt. Der erste Messzylinder wird mit ca. 20 ml Wasser nachgespült und dieses auch in den Erlenmayerkolben gefüllt.Langsam auf ca. die Hälfte eindampfen (sodass der Alkohol verdampft am Siedepunkt). Verbliebene Flüssigkeit nach EindampfenAnschließend restliche Flüssigkeit (ca. 50 ml) wieder komplett in ersten Messzylinder füllen.Den Erlenmayerkolben mit einer kleinen Menge Wasser spülen und auch in den Messzylinder füllen.Wieder auf 100 ml auffüllenDie eingedampfte Flüssigkeit mit Wasser exakt auf das ursprüngliche Volumen von 100 ml auffüllen. Bei Bedarf schütteln / rühren.Zweite Dichtemessung durchführenErneut die Dichte/Mostgewicht mit der Kitzinger Weinwaage messen.Alkoholgehalt bestimmenDie Differenz der beiden Messwerte gibt Aufschluss über den Alkoholgehalt – einfach in der beiliegenden Tabelle nachschlagen.Zuckergehalt abschätzenDer zweite Messwert lässt Rückschlüsse auf den verbliebenen Zuckergehalt im Getränk zu. Tipp: Sollte die Skala nicht ausreichen, dann den Wein/Most mit Wasser 1:1 verdünnen, gut mischen und das doppelte der abgelesenen Werte notieren.Daraus sollten sich dann zwei Werte ergeben:Messung 1 = niedrigerer WertMessung 2 = höherer WertDer sich daraus ergebende Differenzwert (=Alkoholwert) kann dann aus der Tabelle A abgelesen werden.Der Extraktwert kann aus dem Messergebnis der zweiten Messung abgelesen werden aus Tabelle B.Die Tabellen werden der Bestellung beigelegt.Lagerung Kein Verbrauchsartikel – wiederverwendbares Messinstrument. Bitte stets sorgfältig reinigen und trocken lagern.Weitere Informationen Messbereich: typischerweise von ca. -10 Oe bis 20 Oe Material: Glas mit Skala Hinweis: Die Messung ist genauer als ein Vinometer oder Oechslewaage. Geringe Abweichungen können trotzdem auf Grund von Fruchtsäure, Glyzerin usw. sein

Dieses hochwertige Alkoholometer dient zur Bestimmung der Volumenkonzentration von Ethanol-Wasser-Gemischen und misst den Alkoholgehalt direkt in Volumenprozent (% Vol.). Ideal zur schnellen Kontrolle von selbst hergestellten Destillaten – einfach, zuverlässig und ohne komplizierte Technik. Messung des Alkoholgehalts leicht gemacht Einfach das Alkoholometer in einen Messzylinder mit mindestens 250 ml klarer Flüssigkeit eintauchen – der Auftrieb zeigt den ungefähren Alkoholgehalt an. Eine minimale Abweichung ist normal. Zum Beispiel bedeutet ein Wert von 8 % Vol., dass in einem Liter Flüssigkeit rund 80 ml Alkohol enthalten sind. Wichtig: Nur für Destillate geeignet Das Alkoholometer kann nur bei zuckerfreien, klaren Flüssigkeiten eingesetzt werden – insbesondere bei destillierten Produkten. Für andere Anwendungen empfehlen wir: Vinometer: zur ungefähren Messung des Alkoholgehalts in WeinKitzinger Weinwaage: zur relativ exakten Messung des Alkoholgehalts in Wein und Met Oechslewaage: zur Bestimmung des Zuckergehalts in Maische Refraktometer: zur schnellen Zuckermessung in Maischen (Oechsle/Brix) Produktdetails auf einen Blick Messbereich: 0–100 % Vol. Skala: alkoholhaltige, klare Flüssigkeiten (Destillate) ohne Zuckergehalt Abweichung: ca. ±1,8 % Vol. je nach Temperatur Hinweis: Ohne integriertes Thermometer Empfohlenes Zubehör: 250 ml Standzylinder Anleitung & Anwendung Die Anwendung ist einfach: Fülle den Messzylinder mit der zu prüfenden Flüssigkeit (Zimmertemperatur empfohlen), senke das Alkoholometer vorsichtig ein und lies den Wert an der Skala ab. Die Temperatur sollte möglichst bei 20 °C liegen – Abweichungen können das Ergebnis beeinflussen.

Alkoholmessung mit Temperaturkontrolle Dieses hochwertige Alkoholometer mit integriertem Thermometer misst zuverlässig den Alkoholgehalt in Ethanol-Wasser-Gemischen – direkt in Volumenprozent (% Vol.). Ideal zur schnellen und genaueren Kontrolle selbst hergestellter Destillate. Dank der integrierten Temperaturanzeige lassen sich temperaturbedingte Abweichungen sofort erkennen und bei Bedarf korrigieren – einfach, präzise und ohne aufwendige Technik. Messung mit Temperaturausgleich Fülle einen Messzylinder (mind. 250 ml) mit der zu prüfenden, klaren Flüssigkeit (Destillat) und tauche das Alkoholometer vorsichtig ein. Der Alkoholgehalt wird direkt auf der Skala abgelesen, während das integrierte Thermometer die Temperatur angibt. Dies ermöglicht eine genauere Einschätzung, da Temperaturschwankungen direkt berücksichtigt werden können. Hinweis: Nur für klare, zuckerfreie Destillate geeignet Das Alkoholometer eignet sich ausschließlich für destillierte Flüssigkeiten ohne Zuckergehalt. Für andere Produkte empfehlen wir: Vinometer – zur groben Alkoholmessung in Wein Kitzinger Weinwaage – zur genaueren Alkoholbestimmung in Wein und Met Oechslewaage – zur Messung des Zuckergehalts in Maische Refraktometer – zur schnellen Zuckermessung in Maischen (Oechsle/Brix) Produktdetails auf einen Blick Messbereich: 0–100 % Vol. Skala: für alkoholhaltige, klare Flüssigkeiten (Destillate) ohne Zucker Abweichung: ca. ±1,0–1,5 % Vol. (abhängig von Temperatur und Handhabung) Integriertes Thermometer: für direkte Temperaturkontrolle Empfohlenes Zubehör: 250 ml Messzylinder (Standzylinder) Anwendung und Hinweise Fülle den Messzylinder mit der zu prüfenden Flüssigkeit (idealerweise bei Raumtemperatur), senke das Alkoholometer mit Thermometer vorsichtig ein und lies den Alkoholgehalt sowie die Temperatur ab. Die Messung ist bei 20 °C am genauesten – bei Abweichungen sollte entsprechend korrigiert werden (z. B. mithilfe einer Umrechnungstabelle). Länge: 350 mmDownload: Anleitung Alkoholometer

Weinanalyse-Set für Gesamtsäure und freie SO₂ Mit dem kleinen Weinanalyse-Set von Joenos überprüfst du zwei besonders wichtige Qualitätswerte deines Weins selbst: die Gesamtsäure in g/L und das freie Schwefeldioxid, kurz freie SO₂, in mg/L. Das Set wurde für Hobbywinzer, Met-Hersteller, Selbstversorger und Kleinhersteller zusammengestellt, die ihre Weine während Ausbau und Lagerung regelmäßig kontrollieren möchten. Du benötigst dafür keine umfangreiche Laborausstattung. Die enthaltenen Lösungen, der 2-in-1-Acidometerzylinder und die ausführliche Anleitung ermöglichen eine unkomplizierte Kontrolle direkt im eigenen Weinkeller. Die Gesamtsäure beeinflusst Geschmack und Balance des Weins. Die freie SO₂ ist der unmittelbar wirksame Anteil der schwefligen Säure und spielt eine wichtige Rolle beim Schutz vor Oxidation und unerwünschten mikrobiologischen Veränderungen. Durch regelmäßige Messungen kannst du Veränderungen besser erkennen und weitere Behandlungsschritte gezielter planen. Deine Vorteile auf einen Blick Zwei wichtige Weinwerte mit einem Set bestimmen: Gesamtsäure in g/L und freie SO₂ in mg/L Ideal für Hobbywinzer: verständliches Messverfahren ohne umfangreiche Laborausstattung 2-in-1-Messzylinder: derselbe Acidometerzylinder wird für beide Messungen verwendet Auch für dunklen Rotwein geeignet: beiliegendes Lackmuspapier unterstützt die Erkennung des Endpunkts bei der Säuremessung Große Reagenzienflaschen: jeweils 100 ml Blaulauge und SO₂-Jodlösung Mehrfach verwendbar: Zylinder und Zubehör können nach der Reinigung erneut genutzt werden Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung: inklusive Anwendungshinweisen und Orientierungswerten Für verschiedene Weine: geeignet zur Kontrolle von Weißwein, Rotwein und Fruchtwein Regional erhältlich: je nach Verfügbarkeit auch zur Abholung bei Joenos in Iphofen oder Eibelstadt Warum Gesamtsäure und freie SO₂ im Wein messen? Gesamtsäure bestimmen Die Gesamtsäure trägt wesentlich zum geschmacklichen Eindruck eines Weins bei. Sie beeinflusst Frische, Balance sowie die Wahrnehmung von Süße und Frucht. Ein Wein mit wenig Säure kann geschmacklich breit oder flach wirken. Eine sehr hohe Säure kann dagegen dominant oder unausgewogen erscheinen. Mit der Blaulauge und dem skalierten Acidometerzylinder bestimmst du die titrierbare Gesamtsäure. Das Ergebnis wird direkt an der Skala in Gramm pro Liter, kurz g/L, abgelesen. Die Messung ist beispielsweise bei Most, nach der Gärung, nach einem biologischen Säureabbau oder vor weiteren Behandlungsmaßnahmen sinnvoll. Freie SO₂ bestimmen Die freie SO₂ ist der unmittelbar wirksame Anteil des Schwefeldioxids im Wein. Sie unterstützt den Schutz vor Oxidation und unerwünschten mikrobiologischen Veränderungen. Der tatsächlich benötigte Gehalt hängt unter anderem von Weinart, pH-Wert, Restzucker, Lagerbedingungen und gewünschter Lagerdauer ab. Mit der enthaltenen SO₂-Jodlösung und der entsprechenden Skala des Acidometerzylinders kannst du die freie SO₂ in Milligramm pro Liter, kurz mg/L, bestimmen. Das hilft dir, eine Schwefelgabe zu kontrollieren und vor Lagerung oder Abfüllung besser einzuschätzen, ob eine Nachkontrolle oder weiterführende Laboranalyse erforderlich ist. Wichtig: Mit diesem Set wird ausschließlich die freie SO₂ bestimmt. Der Gesamt-SO₂-Gehalt einschließlich der gebundenen Anteile kann mit diesem einfachen Set nicht gemessen werden. Dafür ist eine weiterführende Laboranalyse erforderlich. Was ist im Weinanalyse-Set enthalten? 1 Acidometerzylinder: Messbehälter mit Skalen zur Bestimmung der Gesamtsäure und der freien SO₂ 100 ml Joenos Blaulauge: Titrierlösung zur Bestimmung der Gesamtsäure 100 ml Joenos SO₂-Jodlösung: Reagenz zur Bestimmung der freien SO₂, ausreichend für ungefähr 30 bis 50 Messungen Lackmuspapier: zur zusätzlichen Kontrolle des Endpunkts bei der Säuremessung von farbintensiven Weinen Dosierkappe: für die kontrollierte, tropfenweise Zugabe der Messlösung Ausführliche Anleitung: Schritt-für-Schritt-Erklärung für Säure- und SO₂-Messung mit Orientierungswerten Die tatsächliche Anzahl der möglichen Messungen hängt vom Reagenzienverbrauch und von den jeweiligen Probenwerten ab. Wichtig: Das beiliegende Papier ist kein pH-Teststreifen Bei dem beiliegenden Papier handelt es sich um Lackmuspapier und nicht um pH-Teststreifen. Das Papier zeigt daher keinen konkreten pH-Wert an und besitzt keine Farbskala zur zahlenmäßigen Bestimmung des pH-Werts. Das Lackmuspapier dient ausschließlich als zusätzliche Hilfe bei der Bestimmung der Gesamtsäure mit Blaulauge. Besonders bei dunklem Rotwein kann der Farbumschlag in der Probe schwer zu erkennen sein. In diesem Fall hilft das Papier dabei, den Endpunkt der Titration besser zu erkennen. So kontrollierst du den Endpunkt mit Lackmuspapier Fülle die Weinprobe entsprechend der Anleitung bis zur Nullmarkierung des Acidometerzylinders ein. Gib unter regelmäßigem Mischen langsam Blaulauge hinzu. Dosiere die Blaulauge gegen Ende der Messung nur noch tropfenweise. Gib zur Kontrolle einen Tropfen der vermischten Probe auf einen frischen Bereich des Lackmuspapiers. Färbt sich das Papier rötlich, ist noch Säure vorhanden. Gib vorsichtig weitere Blaulauge hinzu, mische erneut und wiederhole die Kontrolle. Sobald keine Rotfärbung mehr auftritt beziehungsweise die Färbung in Richtung Blau umschlägt, ist der Endpunkt erreicht oder bereits sehr nahe. Lies anschließend den Säurewert an der Skala des Acidometerzylinders ab. Bitte beachten: Das Lackmuspapier unterstützt ausschließlich die Erkennung des Titrationsendpunkts bei der Blaulaugenmessung. Es misst weder den pH-Wert noch die Konzentration der Gesamtsäure. Gesamtsäure mit Blaulauge messen Spüle den Acidometerzylinder vor der Messung mit einem kleinen Teil der Weinprobe aus. Fülle den Wein entsprechend der Anleitung bis zur vorgesehenen Nullmarkierung ein. Achte beim Ablesen auf die genaue Flüssigkeitshöhe. Gib die Blaulauge zunächst langsam und später nur noch tropfenweise hinzu. Mische die Probe nach jeder Zugabe sorgfältig, ohne Flüssigkeit zu verlieren. Beobachte den Farbumschlag. Bei hellen Weinen verändert sich die Färbung typischerweise in Richtung eines stabilen Grün- beziehungsweise Blautons. Kontrolliere den Endpunkt bei dunklem Rotwein zusätzlich mit dem beiliegenden Lackmuspapier. Sobald der Endpunkt erreicht ist, liest du die Gesamtsäure in g/L an der Skala ab. Praxistipp: Arbeite gegen Ende der Titration besonders langsam. Wird zu viel Blaulauge auf einmal hinzugegeben, kann der Endpunkt überschritten und ein zu hoher Wert abgelesen werden. Freie SO₂ mit Jodlösung messen Reinige den Acidometerzylinder gründlich und spüle ihn mit der zu untersuchenden Weinprobe aus. Fülle den Wein entsprechend der beiliegenden Anleitung in den Zylinder. Gib die Joenos SO₂-Jodlösung unter regelmäßigem Mischen langsam hinzu. Dosiere die Lösung in der Nähe des Farbumschlags nur noch tropfenweise. Beende die Zugabe, sobald der in der Anleitung beschriebene Farbumschlag stabil bestehen bleibt. Lies den Wert für die freie SO₂ in mg/L an der vorgesehenen Skala ab. Die SO₂-Messung sollte möglichst direkt nach dem Öffnen der Probe durchgeführt werden. Langes Stehenlassen, starkes Schütteln oder unnötiger Luftkontakt können das Messergebnis beeinflussen. Für gut vergleichbare Ergebnisse sollten Probe und Messreagenzien ungefähr Raumtemperatur haben. Halte dich bei der Durchführung immer an die beiliegende Anleitung. Mögliche Einflüsse auf die SO₂-Messung Die enthaltene Jodlösung ermöglicht eine praxisnahe Kontrolle der freien SO₂ für den Hobbybereich. Bei der iodometrischen Messung können jedoch auch Ascorbinsäure und andere reduzierende Inhaltsstoffe, sogenannte Reduktone, miterfasst werden. Wurde dem Wein Ascorbinsäure zugesetzt oder wird ein ungewöhnlich hoher beziehungsweise nicht plausibler Wert gemessen, empfehlen wir eine professionelle Laboranalyse mit gesonderter Bestimmung beziehungsweise Berücksichtigung der Reduktone. Auch sehr dunkle, stark farbige oder ungewöhnlich zusammengesetzte Weine können die optische Erkennung des Farbumschlags erschweren. Das Set ist deshalb vor allem als praktische Eigenkontrolle gedacht und ersetzt bei kennzeichnungsrelevanten, rechtlichen oder gewerblichen Fragestellungen keine geeignete Laboranalyse. Wann solltest du Gesamtsäure und freie SO₂ kontrollieren? Zeitpunkt Empfohlene Messung Zweck der Kontrolle Vor oder zu Beginn der Verarbeitung Gesamtsäure Ausgangswert von Most oder Wein bestimmen und mögliche Säurekorrekturen besser planen Nach der Gärung Gesamtsäure und freie SO₂ Veränderungen durch die Gärung kontrollieren und die weitere Stabilisierung vorbereiten Nach einer Schwefelgabe Freie SO₂ Prüfen, welcher freie SO₂-Gehalt nach Bindung und Verteilung tatsächlich vorhanden ist Während der Lagerung Freie SO₂ Abnahme der freien SO₂ beobachten und den Schutz des Weins kontrollieren Vor der Abfüllung Gesamtsäure und freie SO₂ Geschmackliche Balance und Stabilität des Weins abschließend überprüfen Hinweis: Die benötigte freie SO₂ kann nicht allein anhand eines pauschalen Richtwerts festgelegt werden. Unter anderem Weinart, pH-Wert, Restzucker, Temperatur, Abfüllbedingungen und geplante Lagerdauer müssen berücksichtigt werden. Das Set misst keine Gesamt-SO₂. Wenn du den vollständigen Schwefelstatus überprüfen oder einen Wein für die Vermarktung dokumentieren möchtest, empfehlen wir eine weiterführende Laboranalyse für freie und gesamte SO₂ sowie gegebenenfalls Reduktone. Für welche Getränke ist das kleine Weinanalyse-Set geeignet? Weißwein Rotwein Roséwein Fruchtwein und Obstwein Honigwein und Met, sofern das jeweilige Messverfahren für die Probe geeignet ist Most und Saft zur Bestimmung der Gesamtsäure Bei stark gefärbten, trüben oder ungewöhnlich zusammengesetzten Proben kann der Farbumschlag schwieriger zu erkennen oder die Messung beeinflusst sein. In Zweifelsfällen empfehlen wir eine Kontrollmessung oder eine professionelle Laboranalyse. Technische Daten und Lieferumfang Produktart Weinanalyse-Set für die Eigenkontrolle Messparameter Gesamtsäure und freie SO₂ Einheiten Gesamtsäure in g/L, freie SO₂ in mg/L Messgefäß 2-in-1-Acidometerzylinder Blaulauge 100 ml SO₂-Jodlösung 100 ml, je nach Probe ausreichend für ca. 30 bis 50 Messungen Indikatorpapier Lackmuspapier zur Endpunktkontrolle bei der Säuremessung, kein pH-Teststreifen Zusätzlich enthalten Dosierkappe und Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Orientierungswerten Zielgruppe Hobbywinzer, Met-Hersteller, Selbstversorger und Kleinhersteller Sicherheit, Reinigung und Lagerung Beachte die Kennzeichnung, Gebrauchshinweise und gegebenenfalls vorhandenen Sicherheitsinformationen auf den Flaschen. Trage bei der Arbeit mit den Reagenzien geeigneten Augenschutz und passende Schutzhandschuhe. Vermeide Haut- und Augenkontakt und halte die Lösungen von Kindern und Haustieren fern. Fülle die Reagenzien nicht in andere, unbeschriftete Behälter um. Bewahre alle Komponenten gut verschlossen und entsprechend den Angaben auf dem Etikett auf. Spüle den Messzylinder nach jeder Anwendung gründlich mit Wasser aus. Verunreinigte oder miteinander vermischte Reagenzien dürfen nicht zurück in die Vorratsflaschen gefüllt werden. Weinanalyse-Set bei Joenos kaufen Mit dem kleinen Joenos Weinanalyse-Set erhältst du eine praktische Grundausstattung, um Gesamtsäure und freie SO₂ im eigenen Weinkeller zu kontrollieren. Verständliche Anleitungen, wiederverwendbares Zubehör und passende Nachfülllösungen machen das Set zu einem hilfreichen Werkzeug für Hobbywinzer sowie kleinere Wein- und Methersteller. Du kannst das Analyse-Set bequem online bestellen. Je nach Warenverfügbarkeit ist auch eine regionale Abholung bei Joenos in Iphofen oder Eibelstadt in Unterfranken möglich. Jetzt Weinanalyse-Set bestellen und Gesamtsäure sowie freie SO₂ im Wein selbst kontrollieren. Häufig gestellte Fragen zum Weinanalyse-Set Welche Werte kann ich mit dem Set messen? Du kannst die Gesamtsäure in g/L und die freie SO₂ in mg/L bestimmen. Für beide Messungen wird der enthaltene 2-in-1-Acidometerzylinder verwendet. Kann ich mit dem Set die gesamte SO₂ messen? Nein. Das Set bestimmt ausschließlich die freie SO₂. Die gesamte SO₂ umfasst zusätzlich die gebundenen Anteile und erfordert ein anderes beziehungsweise weiterführendes Analyseverfahren. Ist das beiliegende Papier ein pH-Teststreifen? Nein. Es handelt sich um Lackmuspapier. Das Papier zeigt keinen konkreten pH-Wert an, sondern unterstützt bei dunklem Wein die Erkennung des Endpunkts der Säuremessung mit Blaulauge. Wie verwende ich das Lackmuspapier bei Rotwein? Gib während der Säuremessung einen Tropfen der mit Blaulauge vermischten Probe auf einen frischen Bereich des Papiers. Eine rötliche Färbung zeigt, dass noch Säure vorhanden ist. Tritt keine Rotfärbung mehr auf beziehungsweise schlägt die Farbe in Richtung Blau um, ist der Endpunkt erreicht oder bereits sehr nahe. Warum ist der Farbumschlag bei Rotwein schwerer zu erkennen? Die intensive Eigenfarbe eines dunklen Rotweins kann die Farbänderung während der Titration optisch überdecken. Das beiliegende Lackmuspapier erleichtert deshalb die zusätzliche Kontrolle. Kann ich mit dem Lackmuspapier den pH-Wert bestimmen? Nein. Für einen konkreten pH-Wert benötigst du geeignete pH-Teststreifen mit definierter Farbskala oder ein kalibriertes pH-Messgerät. Wie viele SO₂-Messungen sind mit 100 ml Jodlösung möglich? Je nach Probe und Reagenzienverbrauch sind ungefähr 30 bis 50 Messungen möglich. Unterschiedliche SO₂-Gehalte können den Verbrauch beeinflussen. Wann sollte ich die freie SO₂ messen? Eine Kontrolle ist besonders nach der Gärung, nach einer Schwefelgabe, während längerer Lagerzeiten und vor der Abfüllung sinnvoll. Die Nachkontrolle nach einer Zugabe sollte erst erfolgen, wenn sich das zugesetzte Schwefeldioxid ausreichend im Wein verteilt und gebunden hat. Beeinflusst Ascorbinsäure die SO₂-Messung? Ja. Bei einer iodometrischen Bestimmung können Ascorbinsäure und andere Reduktone miterfasst werden. Wenn deinem Wein Ascorbinsäure zugesetzt wurde, kann der angezeigte Wert deshalb von der tatsächlich vorhandenen freien SO₂ abweichen. In diesem Fall empfehlen wir eine Laboranalyse. Kann ich mit dem Set auch Met oder Fruchtwein untersuchen? Grundsätzlich kann das Set auch bei Met und verschiedenen Fruchtweinen eingesetzt werden. Starke Eigenfarben, besondere Inhaltsstoffe oder zugesetzte Reduktone können die Erkennung des Endpunkts und die Genauigkeit beeinflussen. Ersetzt das Set eine professionelle Laboranalyse? Das Set ist für die praktische Eigenkontrolle im Hobbybereich gedacht. Für kennzeichnungsrelevante Werte, gewerbliche Dokumentationen, Gesamt-SO₂, Reduktone oder besonders genaue Ergebnisse empfehlen wir eine professionelle Laboranalyse. Kann ich die Reagenzien nachkaufen? Blaulauge und SO₂-Jodlösung können bei Bedarf separat nachgekauft werden. Der Acidometerzylinder und das weitere Zubehör lassen sich nach gründlicher Reinigung erneut verwenden. Kann ich das Set in Iphofen oder Eibelstadt abholen? Je nach Warenverfügbarkeit kannst du das Set regional bei Joenos in Iphofen oder Eibelstadt abholen. Bitte beachte die aktuellen Öffnungs- und Abholzeiten.