Barrique & Eichenholzchips – Premium für Wein, Met & Spirituosen

  Verleihen Sie Ihrem Wein oder Met das gewisse Etwas mit unserem Eichen-Holzchips-Bundle!   Wie unterscheiden sich die Eichenholzchips von Joenos? Classic Harmony:  Für ein harmonisches Geschmacksprofil mit weichen Noten. Perfekt für Weißweine, Roseweine und leichte Rotweine sowie Met. Red Arome:  Intensiviert die fruchtigen Aromen deines Rotweins oder kräftigen Mets und sorgt für Tiefe und Eleganz. White Structure:  Verleiht leichten Weißweinen und Met eine klare Struktur mit minimalen Holztönen, die die Fruchtigkeit nicht überdecken und einem angenehmen Mundgefühl Warum gibt es unterschiedliche Sorten?Jede Sorte wurde speziell entwickelt, um deinem Getränk einzigartigen Geschmack und eine ausgewogene Struktur zu verleihen. Die Holzchips werden aus bester Eiche gefertigt und eignen sich ideal für die Veredelung während oder nach der Gärung. Sie helfen, die Balance von Säure, Frucht und Körper zu verbessern und geben deinem Getränk eine professionelle Note – ganz ohne Fasslagerung.   Warum solltest du dieses Bundle kaufen?Dieses Set enthält alle drei hochwertigen Sorten unserer Joenos Eichen-Holzchips:  Mit allen drei Sorten hast du maximale Flexibilität, um unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen zu erzielen. Egal, ob du experimentierst oder gezielt veredelst – dieses Bundle ist die perfekte Wahl für kreative Hobbywinzer und Metbrauer. Das Bundle bietet dir außerdem einen Preisvorteil im Vergleich zum Einzelkauf. Das Bundle ist das perfekte Geschenk für Freunde und Bekannte, die schon immer einmal mit Holz(fässern) experementieren wollten, aber z.B. nicht genug Platz haben.   Anwendung: Die Holzchips einfach der Gärung oder Reifung hinzufügen. Dosierung und Einweichzeit können je nach gewünschtem Ergebnis angepasst werden (4-14 Tage).   Fazit: Dieses Set hebt dein Handwerk auf ein neues Level und bietet dir unzählige Möglichkeiten, deinen Wein oder Met individuell zu gestalten. Hol dir jetzt das Bundle und entdecke die Kunst der Veredelung mit Joenos Eichen-Holzchips!  

Joenos Eichenholzchips Micro – Classic Harmony Medium getoastet Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für Weißwein, Rosé, Rotwein & Met Classic Harmony ist die perfekte Wahl, wenn du Weinen und Met mehr Aromakomplexität, Struktur und Volumen verleihen möchtest mit angenehmer Holznote. Die Oenochips bestehen aus hochwertigem Mikro-Holzgranulat (2–6 mm), hergestellt aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität und mit gleichmäßigem Medium Toasting. Die hohe Oberfläche sorgt für eine schnelle, feine und homogene Aromafreisetzung. Das Ergebnis: Vollmundigere Weine, harmonische Aromaprofile und mehr Struktur – ideal für Hobbywinzer und kleine Manufakturen. Warum sind Classic Harmony Eichenholzchips teurer als Vergleichsprodukte? Viele Standard-Holzchips bestehen aus grobem Material mit ungleichmäßiger Oberfläche, was zu langsamer Extraktion, ungleichmäßigem Aromaprofil und höherem Verbrauch führt. Classic Harmony überzeugt durch: Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche für schnelle, gleichmäßige Extraktion Geringere Menge, maximale Wirkung → nur wenige Gramm pro Liter nötig, spart Materialkosten Schnelle Extraktion → volle Aromawirkung bereits nach 4–14 Tagen, statt Monaten Hochwertiges Medium Toasting → gleichmäßiges, ausgewogenes Aromaprofil ohne unerwünschte Bitterkeit Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie bei Barriques Selektierte französische & amerikanische Eiche → feine Balance zwischen Struktur und Holzwirkung Profiqualität → von professionellen Winzern eingesetzt, jetzt auch für Hobbyisten verfügbar Das bedeutet: Schnellere Extraktion, gleichmäßiger Aromatransfer, kontrollierbare Ergebnisse und professioneller Geschmack ohne Fass. Was bewirkt Classic Harmony? Classic Harmony wurde für Weine entwickelt, die mehr Aromakomplexität, Struktur und Volumen mit einer angenehmen leichten Holznote erhalten sollen: Steigerung der Aromakomplexität – fruchtig, harmonisch und ausgewogen Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl Stabilisierung der Struktur – ideal bei Weiß-, Rosé- und Rotweinen Keine störenden Bitter- oder zu dominante Holznoten Besonders geeignet für: Weißweine Roséwein Rotwein (leichte bis vollmundige Sorten) Met und andere süße Obstweine New Make Spirituosen oder leichte Whiskeys Produktvorteile im Überblick Schnelle Aromafreisetzung: 4–14 Tage Geringe Bitternoten dank spezieller Rohholzverarbeitung Feine Aromastabilität – keine Überlagerung der Frucht Optimale Wirkung bei Weiß-, Rosé- & leichten Rotweinen Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848 Anwendung & Dosierung Die Oenochips können direkt in den Wein oder Met gegeben oder in einem Extraktionsbeutel eingesetzt werden. Einbringen: lose einstreuen oder im Beutel einlegen Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen) Entfernung: sobald das gewünschte Aromaprofil erreicht ist Empfohlene Dosierung Weißwein & Rosé: ca. 5g pro 5–10 Liter Rotwein: 8–15g pro 10 Liter (bei Maischegärung: 10–30 g/10 kg Trauben) Met: ca. 10g pro 5–10 Liter Hinweis: Gesetzliche Vorgaben bei der Weinerzeugung beachten. Q&A – Häufige Fragen Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips? Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine größere Oberfläche, extrahieren Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. So erhältst du saubere, feine Aromen, sparst Material (nur wenige Gramm pro Liter) und Zeit (4–14 Tage). Kann ich Classic Harmony für Met verwenden? Ja! Besonders süße Obstweine oder leichte Met/Fruchtmet profitieren von mehr Körper und Aromakomplexität ohne dominante Holznote. Eignen sich die Chips für Rotwein? Ja, Classic Harmony ist ideal für Rotweine jeder Art. Für vollmundige, vanille- und toastlastige Profile empfiehlt sich die Sorte Red Arome. Wie verhindere ich Bitternoten? Dank selektiertem Rohholz und Medium Toasting ist der Bittereintrag minimal. Extraktion regelmäßig sensorisch prüfen. Kann ich die Chips mehrfach verwenden? Nein, die Aromastoffe werden bei der ersten Extraktion vollständig freigesetzt. Technische Daten Holz: Französische & amerikanische Eiche Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm Toasting: Medium Toasted Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschließen BIO-konform: Ja (VO 2018/848) Allergenfrei: Ja Vegan: Ja GVO-frei: Ja

Joenos Eichenholzchips Micro – Red AromeMittel bis stark getoastetes Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für kräftige Rotweine, Met & Spirituosen Red Arome ist die ideale Wahl für Rotweine, die mehr Kraft, Vanillenoten und komplexe Aromastruktur benötigen. Das hochwertige Mikro-Holzgranulat (2–6 mm) besteht aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität und wurde Medium+ getoastet, um eine gleichmäßige, intensive Aromafreisetzung zu gewährleisten. Die große Oberfläche sorgt für schnelle, gleichmäßige und kontrollierbare Extraktion. Das Ergebnis: Vollmundige, komplexe Rotweine, Honigweine und Whiskeys mit Vanille- und Röstaromen sowie mehr Struktur und Balance. Warum sind Red Arome Eichenholzchips teurer als Vergleichsprodukte? Standard-Holzchips bestehen oft aus grobem Material mit ungleichmäßiger Oberfläche und niedriger Aromawirkung. Red Arome überzeugt durch: Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche für schnelle, gleichmäßige Extraktion Geringerer Einsatz, maximale Wirkung → nur wenige Gramm pro Liter nötig Schnelle Extraktion: volle Aromawirkung in 4–14 Tagen Medium+ Toasting → kräftige Vanille- und Röstaromen für vollmundige Rotweine Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie in Barriques Selektierte französische & amerikanische Eiche → perfekte Balance zwischen Struktur und Holzwirkung Profiqualität → eingesetzt von professionellen Winzern, jetzt auch für Hobbyisten verfügbar Das bedeutet: Schnellere Extraktion, kontrollierbare Intensität, saubere Aromen und professionelles Rotweinergebnis ohne Fass. Was bewirkt Red Arome? Red Arome wurde speziell für kräftige Rotweine und Spirituosen entwickelt, die mehr Vanille, Röstaromen und Komplexität benötigen: Intensive Vanille- und Röstaromen Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl Steigerung der Aromakomplexität Stabilisierung der Struktur – ideal für kräftige Rotweine Besonders geeignet für: Kräftige Rotweine (Cabernet, Merlot, Syrah, Barrique-Weine) Rotweinmaische und Rotwein im Ausbau Met & schwere Obstweine Kräftige Spirituosen, Whiskey Produktvorteile im Überblick Extrem schnelle Aromenextraktion – 4–14 Tage Geringe Bitternoten dank selektiertem Rohholz und Medium+ Toasting Keine Beeinträchtigung der Fruchtigkeit Perfekt für kräftige Rotweine – Vanille- und Röstaromen ohne Überlagerung der Frucht Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848 Anwendung & Dosierung Die Oenochips können direkt oder im Extraktionsbeutel eingesetzt werden: Einbringen: lose einstreuen oder im Beutel einlegen Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen) Entfernung: sobald gewünschtes Aromaprofil erreicht Empfohlene Dosierung Weißwein: 3-5 g pro 10 l Rotwein: 8-15 g pro 10 l Rotweinmaische: 10-30 g/10 kg Met: 5 g pro 10 l Hinweis: Gesetzliche Vorgaben bei der Weinerzeugung beachten. Q&A – Häufige Fragen Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips? Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine größere Oberfläche, extrahieren Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. Ergebnis: saubere, intensive Vanille- und Röstaromen, weniger Bitterkeit und geringerer Materialverbrauch. Eignen sich Red Arome Chips für kräftige Rotweine? Ja! Die Chips sind ideal für vollmundige, komplexe Rotweine und deren Ausbau, um Vanille- und Röstaromen zu intensivieren. Kann ich Red Arome für Met oder Whiskey verwenden? Ja, besonders bei kräftigen, süßen Obstweinen, Whiskey oder Met für mehr Körper, Aroma und Komplexität. Wie verhindere ich Bitternoten? Dank selektiertem Rohholz und Medium+ Toasting minimaler Bittereintrag. Extraktion regelmäßig prüfen. Kann ich die Chips mehrfach verwenden? Nein – die Aromastoffe werden bei der ersten Extraktion nahezu vollständig abgegeben. Technische Daten Holz: Französische & amerikanische Eiche Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm Toasting: Medium+ Toasted Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschließen BIO-konform: Ja (VO 2018/848) Allergenfrei: Ja Vegan: Ja GVO-frei: Ja

Joenos Eichenholzchips Micro – White Structure Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für Weißwein, Rosé, Met & leichte Spirituosen White Structure ist die ideale Wahl, wenn Weißwein, Rosé oder Met klarer, harmonischer und strukturierter werden sollen – ganz ohne störende Holznoten oder den Verlust frischer Fruchtaromen. Die Oenochips bestehen aus hochwertigem Mikro-Holzgranulat (2–6 mm), hergestellt aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität. Durch die deutlich höhere Oberfläche erfolgt die Aromafreisetzung schneller, feiner und homogener als bei herkömmlichen Holzchips. Das Ergebnis: Mehr Struktur, mehr Mundgefühl, mehr Balance – ganz ohne störende Holznoten. Warum sind White Structure Eichenholz Chips teurer als Vergleichsprodukte auf dem Markt? Viele günstige Holzchips am Markt bestehen aus grober Ware, oft Nebenprodukte der Holzverarbeitung, mit ungleichmäßigen Fraktionen und geringer Oberfläche. Die Joenos Eichenholzchips hingegen sind: Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche im Vergleich zu StandardchipsGeringere Menge, maximale Wirkung -> Dank Mikro-Granulat benötigst du deutlich weniger g pro Liter und sparst langfristig Materialkosten.Schnelle Extraktion -> Bereits nach 4–14 Tagen volle Aromawirkung – im Vergleich zu herkömmlichen Chips, die oft bis zu einem halben Jahr benötigen. Hochwertige Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie bei Barriques Selektiv aus französischer & amerikanischer Eiche → feine Balance aus Struktur und milder Holzwirkung Spezielles Rohholzverfahren → deutlich weniger BitterstoffeProfiqualität -> Unsere Eichenholzchips werden auch von professionellen Winzern standardmäßig genutzt - Jetzt auch für Hobbyisten Das bedeutet: Schnellere Extraktion, geringerer Produkteinsatz, sauberere Aromen, bessere Steuerbarkeit. Für Hobbywinzer, Metbrauer und Spirituosenreifer bedeutet das ein professionelles Ergebnis ohne Fass. Was genau bewirkt White Structure? Diese Sorte wurde speziell entwickelt für Weine und Getränke, die Struktur & Harmonie benötigen, jedoch wenig klassische Holznoten wie Vanille oder Röstaromen erhalten sollen. Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl Stabilisierung der Struktur (ideal bei dünnen oder säurebetonten Weißweinen) Harmonisierung der Säure Keine Geschmacksüberlagerung der Frucht Keine störenden Bitter- oder Holznoten Die Wirkung ist besonders beliebt bei: Weißwein (Riesling, Müller-Thurgau, Muskat, Burgundersorten) Roséweinen Leichten Obst- und Honigweinen (Met) Leichten Spirituosen und „New Make“ Whiskey Produktvorteile im Überblick Extrem schnelle Aromenextraktion – 4 bis 14 Tage Sehr geringer Bitternoten-Eintrag durch spezielles Herstellungsverfahren Keine Beeinträchtigung der Fruchtigkeit Ideal für Weißwein & Rosé – mehr Struktur ohne Holzgeschmack Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848 Anwendung & Dosierung Die Oenochips können direkt oder im Extraktionsbeutel eingesetzt werden. Einbringen: lose einstreuen oder in Beutel einlegen Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen!) Entfernung: Sobald das gewünschte Profil erreicht ist Empfohlene Dosierung Weißwein: ca. 5g pro 5-10 Liter Roséwein: ca. 5g pro 5-10 Liter Met: ca. 5g pro 5-10 Liter Hinweis: Die gesetzlichen Vorgaben zur Weinerzeugung im gewerblichen Bereich sind zu beachten. Q&A – Häufige Fragen Warum sind Mikro-Chips besser als normale Holzchips? Mikro-Chips (2–6 mm) besitzen eine deutlich größere Oberfläche als herkömmliche Chips. Dadurch extrahieren sie Aromen schneller, gleichmäßiger und kontrollierbarer. Das Ergebnis ist ein saubereres, feineres Aromaprofil und weniger Risiko für Bitternoten. Du sparst außerdem Zeit (4-14 Tage Extraktion) und Geld (du brauchst weniger Material nur 5g für bis zu 10 Liter). Kann ich White Structure für Met verwenden? Ja! Gerade Met profitiert stark von zusätzlichem Körper und Harmonie, ohne holzig zu wirken. Die Chips gleichen Säure, Alkohol und Süße aus und erzeugen ein runderes Gesamtbild. Eignen sich die Chips für Whiskey? Für leichte Spirituosen oder New Make Whiskey, die kein starkes Toasting benötigen, eignet sich White Structure hervorragend. Für kräftige Toastnoten gibt es später die Sorte Red Arome. Wie verhindere ich Bitternoten? White Structure ist speziell dafür entwickelt, extrem wenig Bitterstoffe abzugeben. Zusätzlich gilt: Extraktion nicht unnötig verlängern und regelmäßig sensorisch prüfen. Kann ich die Chips mehrfach verwenden? Nein – bei der ersten Extraktion werden die relevanten Aromastoffe nahezu vollständig abgegeben. Für konstante Qualität immer einmalig verwenden. Technische Daten Holz: Französische & amerikanische Eiche Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm Toasting: Ungetoastet & Light Toasted Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel Lagerung: Trocken, kühl, (an-)gebrochen luftdicht verschließen BIO-konform: Ja (VO 2018/848) Allergenfrei: Ja Vegan: Ja GVO-frei: Ja