Trübungen im Wein – und wie du sie in den Griff bekommst
Trübungen im Wein – und wie du sie in den Griff bekommst
Ein klarer Blick auf ein oft unterschätztes Thema
Wer kennt es nicht: Du hast viel Liebe,
Zeit und Mühe in deinen eigenen Wein gesteckt. Die Gärung lief rund, der erste
Schluck überzeugt – doch beim Blick ins Glas fällt es sofort auf: Der Wein ist
trüb. Und plötzlich stellt sich die Frage: Was habe ich falsch gemacht?
Keine Sorge – du bist nicht allein! Trübungen im Wein sind ein ganz
alltägliches Thema in der Weinbereitung, gerade bei Hobbywinzern. Doch genau
hier liegt auch deine Chance, den Unterschied zwischen „ganz gut“ und „wirklich
beeindruckend“ zu machen.
Was tun bei Trübungen im Wein?
Trübungen entstehen durch feinste Partikel,
die in deinem Wein schweben – Hefezellen, Eiweiße, Tannine oder auch Reste von
Fruchtfleisch. Manchmal wirken sie milchig, manchmal staubig oder
schlierenartig. So unterschiedlich sie auch aussehen: Sie stören nicht nur die
Optik, sondern können auch den Geschmack beeinflussen – und wer möchte schon
einen trüben Tropfen servieren?
Stell dir deinen Wein wie ein Gemälde vor. Die Farben sind da, die Struktur
stimmt, aber eine dünne Staubschicht liegt darüber. Erst wenn du sie entfernst,
wird die wahre Schönheit sichtbar. Genau hier kommt die Schönung ins Spiel.
Bentonit, Gelatine, Kieselsol – das perfekte Trio für klaren Wein
Bentonit
Der Klassiker unter den Schönungsmitteln. Bentonit ist ein natürlicher Ton, der überschüssige Eiweiße bindet und zu Boden zieht. Es stabilisiert deinen Wein – vor allem gegen Eiweißtrübungen, die sich bei Temperaturwechseln zeigen können (z. B. bei sommerlichen Lagerbedingungen).
Inhalt: 0.02 Stück (108,50 €* / 1 Stück)
Gelatine
Ein echtes Multitalent. Sie sorgt nicht nur für brillante Klarheit, sondern harmonisiert auch den Geschmack, indem sie überschüssige Tannine bindet. Besonders bei Rot- und Roséweinen schafft sie eine angenehme Balance zwischen Frucht, Struktur und Eleganz.Unsere Spezialität: Die Gelatine von joenos.de ist schnell wirksam, fein verteilt und kaltlöslich – einfach einrühren, fertig. Kein Vorlösen nötig!
Inhalt: 0.01 Stück (156,00 €* / 1 Stück)
Inhalt: 0.1 Stück (50,00 €* / 1 Stück)
Kieselsol
Der Partner von Gelatine. Kieselsol wirkt wie ein Magnet für Trübstoffe und verstärkt die Wirkung bei Eiweiß- oder Gerbstoffschönungen. Gerade in Kombination entsteht eine effektive Absetzung – blitzschnell und präzise.
Praxistipp: Schönung leicht gemacht
Du
fragst dich, wann du welches Mittel einsetzen solltest? Hier ein Beispiel aus
dem Keller:
„Bei meinem Riesling habe ich nach dem ersten Abstich Bentonit zur
Eiweißstabilisierung verwendet. Zwei Wochen später dann eine Kombination aus
Kieselsol und Gelatine für die Feinklärung – das Ergebnis war nicht nur optisch
brillant, sondern auch geschmacklich feiner abgestimmt.“
Jeder
Wein reagiert anders – darum lohnt sich ein gezielter Blick durch unser Labor.
Unsere Empfehlung: Schönungsuntersuchung im Joenos-Labor
Du möchtest Klarheit schaffen – aber nicht
auf gut Glück? Dann nutze unseren Schönungsservice für Hobbywinzer. In unserem
Wein-Labor testen wir verschiedene Varianten direkt mit deinem Wein und
geben dir eine individuelle Empfehlung mit Dosierung, Mittelwahl und
Vorgehensweise.
So schönst du nicht nach Gefühl, sondern mit Sicherheit.
Warum Joenos? – Deine Vorteile auf einen Blick:
- Laborberatung vom Profi – persönlich
& praxisnah
- Vegane & klassische Produkte – auf dem neuesten Stand der Technik
- Erfahrung aus über 30 Jahren Labor Praxis
- Schnelle Lieferung & Top-Qualität
- Echte Leidenschaft für Wein – von Winzern für Winzer
Fazit: Klarheit ist kein Zufall
Trübungen sind kein Drama – solange du
weißt, wie du ihnen begegnest. Mit dem richtigen Wissen, den passenden Mitteln
und etwas Fingerspitzengefühl verwandelst du jeden trüben Tropfen in ein
glänzendes Meisterwerk.
Also: Warte nicht, bis dein Wein sagt, was ihm fehlt – frag uns vorher.
Teste unsere Schönungsuntersuchung, entdecke unsere Produkte und bring dein
Hobby auf das nächste Level.
Jetzt Schönungsmittel entdecken und direkt online bestellen – nur auf joenos.de